Domácí meruňková zmrzlina
Suroviny 4 porce
- 250 g zralých vypeckovaných meruněk
- 200 - 250 g cukrového sirupu
- trochu citronové šťávy nebo citronového likéru
- 100 g plnotučného bílého jogurtu - 3% tuku a více
- 80 g neslazeného kondenzovaného mléka
Postup přípravy receptu
Meruňky rozmixujeme s cukrovým sirupem a citronovou šťávou nebo likérem, pak přidáme jogurt a kondenzované mléko a ještě jednou rozmixujeme.
Směs vlijeme do namražené nádoby zmrzlinového strojku a necháme půlhodinku míchat.
Pokud ještě potřebujeme zmrzlinu tužší, tak ji vyjmeme do plastové nádoby s víkem a vložíme zhruba na hodinku do mrazničky. Pak promícháme a podáváme.
Cukrový sirup si připravíme předem ze stejného množství krupicového cukru a horké vody - např 300 g cukru a 3 dl vody, cukr necháme za občasného promíchání rozpustit a sirup dáme do chladničky dobře vychladit. Dá se ho udělat více a mít ho v zásobě, nekazí se.
Poznámka od kuchařky
Zmrzlinový strojek mám jako příslušenství k robotu Bosch, nádobu je třeba před použitím nechat dobře namrazit. Přes léto ji mám v mrazničce stále a tak je vždy připravená k použití.
Další mé recepty najdete tady: http://www.merylas.estranky.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí meruňková zmrzlina
-
hanahcotton: a maiva: Děkuji
-
ta vypadá božsky -
Majka8: Tady v tomhle případě poslechni chlapa
Je ale fakt, že cenový rozdíl je velký, s tou namrazovací nádobou dobře poslouží pro nenáročné, kteří dělají zmrzliny málo a jen občas. Mé dvě kamarádky mají právě s tím kompresorem a jsou nadšené
spagetka: No jo, diabetici to nemají lehké, možná že se časem začne dělat nějaká odlehčená zmrzlina slazená stévií a bude běžně k dostání. Už dost věcí s tímto přírodním sladidlem přibylo. -
Merylas:Dia zmrzliny k nám jednou přivezla Algida, byly teda dost drahé a upřímně, nic moc za tu cenu. Takže já v podstatě si buď dělám takové ty zmrzlé směsi z ovoce, jogurtu, kefíru a tak, sama(tomu se nedá říkat zmrzlina, aby mě někdo nenapadl za název
) nebo holt riskuju trošku vyšší cukr a kupuju do nádobky porcovanou. U nás ji začali prodávat v soukromých potravinách a zatím ji mají moc dobrou.
Majka8: Dík za tip, mrknu se a uvidím. Do Liberce stejně po neděli musím, tak se mi to hodí -
spagetka:Moc pěkný zmrzlinovač mají v Globusu v akci,ale já jsem odolala,kecám,musela odolat, chlap chce s kompresorem,sice mám doma mrazák hodně velký,ale místo na nádobu bych nenašla....mám už zamrazeno hodně ovoce,zeleniny a snad budou i houby
Mrkni tam -
spagetka: Já zase "ujíždím" na višňové
Jestli jíte opravdu zmrzliny hodně, tak to už je lepší zmrzlinovač s kompresorem, ale je podstatně dražší. Manželovi kupuješ nějakou dia? Já tady nemůžu sehnat, mají tady jen dia nanukový dort ale spíš bych uvítala zmrzku. V dia verzi dělávám nejvíce jen sorbety -
casino: ovoce běžně mixuju.
-
spagetka:
Zkuste mixer -
To se mi hooodně líbí a meruňkovou obzvláště miluju ( v kombinaci s čokoládovou je to pro mě mana nebeská
). Já už uvažuju nad nějakým tím zmrzlinovým strojkem, stejně toho jíme kvanta a domácí je domácí
1-64-64-exact.jpg "pipre")
