Skořicové podkovy

1. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. Z vajec oddělíme bílky a žloutky.

   Jak nechat změknout máslo

2. Změklé máslo a cukr vyšleháme v míse do pěny. Po lžičkách do ní přidáme rozkvedlané žloutky a mletou skořici.
3. Nakonec vmícháme prosátou hladkou mouku a na vále vytvoříme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout.
4. Plech vyložíme pečicím papírem a troubu necháme rozehřát na 160 °C.
5. Z bílků vyšleháme řídký sníh.
6. Z těsta vyválíme cca 1 cm silný plát a vykrajovátkem z něj vykrajujeme podkovy, které klademe na připravený plech.
7. Vykrojené cukroví potřeme řídkým sněhem z bílků a povrch ozdobíme mandlemi.
8. Cukroví pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C dozlatova, zhruba 8-12 minut dle typu trouby.
9. Upečené podkovy posypeme moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.
10. Cukroví necháme alespoň týden odpočinout v chladu v uzavřené nádobě.

TIP: Mandlové brambůrky jako z cukrárny

Zveřejněno 22. 10. 2025