Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Masová roláda s játry

Masová roláda s játry ukrývá pod dozlatova upečeným povrchem šťavnatou náplň z drůbežích jater a anglické slaniny. Mleté vepřové maso ochucené majoránkou, cibulí a hořčicí dodává roládě výraznou chuť. Po rozkrojení vynikne zajímavá struktura jednotlivých vrstev.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

zdenkapolanska

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min + 10 minut (odpočinutí rolády)

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava, + 10 minut (odpočinutí rolády))

Masová roláda s játry
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

cca 8 porcí

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Drůbeží játra očistíme, odstraníme případné blány a větší kusy překrojíme. Krok 2: Mleté maso vložíme do mísy, přidáme vejce, mléko, strouhanku, nakrájenou cibuli, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, aby vznikla soudržná masová směs. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 3: Na pracovní plochu rozprostřeme potravinářskou fólii a masovou směs na ní vytvarujeme do obdélníkového plátu. Povrch potřeme hořčicí a poklademe plátky anglické slaniny. Doprostřed podélně rozložíme připravená drůbeží játra a lehce je osolíme. Krok 4: Pomocí fólie masový plát opatrně stočíme do pevné rolády. Konce i spoj dobře uzavřeme, aby náplň při pečení nevypadávala. Fólii odstraníme a roládu přeneseme do pekáče spojem dolů. Krok 5: Roládu podlijeme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 60–75 minut dozlatova. Během pečení ji podle potřeby přeléváme výpekem a případně podlijeme trochou vody. Krok 6: Upečenou roládu necháme přibližně 10 minut odpočinout, poté ji nakrájíme na plátky a podáváme s výpekem.

TIP: Rolády se připravují na několik způsobů

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Masová roláda s játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6NgR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Masová roláda s játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6NgR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

zdenkapolanska přidal novou fotografii! před 23 hodinami

Masová roláda s játry

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
maso vepřové mleté, játra drůbeží, slanina anglická, cibule, vejce, mléko, strouhanka, hořčice plnotučná, voda, majoránka sušená, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]