Masová roláda v listovém těstě

Name: Masová roláda v listovém těstě
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; 3 žampiony; 1 cibule; 1 jarní cibulka; 2 lžičky granulovaného česneku; 200 g anglické slaniny – nakrájené na tenké plátky; 2 lžíce strouhanky; 2 vejce (1 patří do masa, druhým potíráme); 70 g másla; 150 g strouhaného sýra; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

mojetara

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Masová roláda v listovém těstě, Masová roláda v listovém těstě — Masová roláda v listovém těstě

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 607 kJ / 1 579 kcal
Bílkoviny	115,91 g
Tuky	104,97 g
Vláknina	8,73 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	2,09 g
Sůl	5,07 g
Sacharidy	40,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájíme žampiony, cibuli najemno a také jarní cibulku - bílou část i nať. Na rozpuštěném másle restujeme doměkka (cibule nesmí zhnědnout, ale musí změknout). Přidáme granulovaný česnek, promícháme a odstavíme. Necháme vychladnout. Krok 2: Mezitím dáme do misky mleté maso, strouhanku a vejce, osolíme a opepříme. Přidáme strouhaný sýr a dobře promícháme (rukama je to nejlepší). Vytvoříme kompaktní hmotu. Krok 3: Plát listového těsta rozdělíme na poloviny. Každou poklademe plátky anglické slaniny. Na slaninu pak dáme masovou hmotu. Pláty těsta zabalíme do válečku. Na švu těsta dobře přitiskneme, stejně jako na koncích válečků, aby náplň nevytékala. Krok 4: Rolády potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby předehřáté na 180 až 200°C péct asi 20 minut. Pak rolády ještě jednou potřeme rozšlehaným vejcem a vrátíme do trouby. Pečeme ještě tak 10 minut. Krok 5: Podáváme s kečupem (libovolným dipem) a okurkou nebo salátem.

Nakrájíme žampiony, cibuli najemno a také jarní cibulku - bílou část i nať. Na rozpuštěném másle restujeme doměkka (cibule nesmí zhnědnout, ale musí změknout). Přidáme granulovaný česnek, promícháme a odstavíme. Necháme vychladnout.
Mezitím dáme do misky mleté maso, strouhanku a vejce, osolíme a opepříme. Přidáme strouhaný sýr a dobře promícháme (rukama je to nejlepší). Vytvoříme kompaktní hmotu.
Plát listového těsta rozdělíme na poloviny. Každou poklademe plátky anglické slaniny. Na slaninu pak dáme masovou hmotu. Pláty těsta zabalíme do válečku. Na švu těsta dobře přitiskneme, stejně jako na koncích válečků, aby náplň nevytékala.
Rolády potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby předehřáté na 180 až 200°C péct asi 20 minut. Pak rolády ještě jednou potřeme rozšlehaným vejcem a vrátíme do trouby. Pečeme ještě tak 10 minut.
Podáváme s kečupem (libovolným dipem) a okurkou nebo salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2018

Poznámka autora mojetara

Recept s fotopostupem také na http://www.mojetara.cz/recipe/masova-rolada-listov....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masová roláda v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YAoK

Kapustovo-masová slaná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Farmářská sekaná v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Plněné papriky v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 10 min

Roláda z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Valinka43 60 min

Masové kapsy z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mojetara 30 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 55 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 85 min

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Zelné placky se škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 40 min

Zobrazit více

Mleté maso

Oběd
Náročné recepty
Česká kuchyně
Houby
Sváteční recepty
Běžný den
Pečení
Restování

Moje poznámka

Masová roláda v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YAoK

Náhodný recept

Jogurtové knedlíčky s jahodovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 27 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý hlívový salát

Přidáno před 11 hodinami

Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 11 hodinami

Zadělávané kuře podle ČSN

Přidáno před 13 hodinami

Kotlety plněné zelím a klobásou

Přidáno před 14 hodinami

Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou

Přidáno před 15 hodinami

Citronový řez s mákem a ovocem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Sjuzn17 12. 12. 2021 17:13

Mnam, byla to veliká dobrota. Upravila jsem si recept podle sebe.. namísto strouhanky jsem dala nadrobno nakrájený toastový chleba.. a listové těsto jeste pak potrela dijonskou horcici.
Děkuji za inspiraci ❤️