Plněná masová roláda z více druhů surovin

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

cca 5 Mleté maso 5 názorů

Suroviny

500 g vepřové krkovice
300 g uzené vepřové krkovice
200 g sýra Gouda nebo Eidam
5 lžic smetany
8 lžic Solamylu nebo jiné škrobové moučky
1 drobně nakrájená cibule
3 prolisované stroužky česneku
sůl a mletý pepř
vepřová blána na zabalení nebo strouhanka na obalení
Náplň:
200 g česnekového boku nakrájeného na tenké plátky
2 barevné masité papriky nakrájené na silnější proužky
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do větší mísy umeleme nejlépe 2x po sobě obě krkovice a sýr.
    Přidáme smetanu, škrob, cibuli a česnek. Podle chuti osolíme, opepříme a rukama důkladně propracujeme.

  2. Na pracovní plochu položíme potravinářskou folii, na ni dáme masovou směs a navlhčenýma rukama (lze použít i silikonový váleček na těsto) vytvarujeme silnější plát.

  3. Plát poklademe nakrájeným česnekovým bokem, proužky paprik a poté pomocí folie zavineme do rolády.

  4. Roládu zabalíme do vepřové blány, nebo obalíme ve strouhance a přendáme ji do pekáče, kde jsme nalili přibližně 200 ml vody.

  5. Pekáč přiklopíme druhým dílem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca 90 minut za občasného přelévání vypečenou šťávou. Pokud je potřeba, malinko podlijeme vodou.

  6. 20 minut před dopečením odstraníme horní díl pekáče a roládu dopečeme.
    Podáváme s přílohou podle své chuti. Ale hodí se i za studena.

Poznámka

Někdo má troubu plynovou, jiný elektrickou. Doba pečení je odlišná.

Podávala jsem jak za studena, tak i s https://www.toprecepty.cz/recept/50009-dynovo-cele...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 132 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná masová roláda z více druhů surovin

Tématické fráze: masová roláda masová roláda recepty roláda z krkovice masové rolady masové rolády recept rolada masova jak udělat masovou roládu masová roláda s kapustou roláda s krkovice studená masová roláda masová roláda na studeno roláda ze dvou druhu mas masové rolády - recepty masová roláda recept plněná roladamasova masově rolady masová rokáda plněná top recepty masová roláda recepty na masové rolády masová směs více druhů mas

Zapomněl/a jsem heslo