Hrníčkové perníčky

Name: Hrníčkové perníčky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku hladké mouky; 1 hrnek moučkového cukru; 2 lžíce medu; 2-3 lžíce Hery; 1 vejce; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky perníkového koření; lžička kypřicího prášku do pečiva; žloutek na potření

Perníčky patří k Vánocům, připravit si je však můžete celoročně. Každá rodina má svůj osvědčený recept. Tento recept je snadný, perníčky nádherně voní po medu a koření a hlavně, jsou opravdu výborné.

Hodnocení receptu je 4,7 (31×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Suroviny pro 4 plechy

1 hrnek = 250 ml

4plechy

2,5 hrnku 2,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek moučkového cukru

2 lžíce 2 lžíce medu

2-3 lžíce 2-3 lžíce Hery

1 1 vejce

1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté skořice

1/2 lžičky 1/2 lžičky perníkového koření

lžička lžička kypřicího prášku do pečiva

žloutek na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 055 kJ / 3 837 kcal
Bílkoviny	81,19 g
Tuky	43,06 g
Vláknina	19,43 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	200 mg
Sůl	0,64 g
Sacharidy	771,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tuk a med rozehřejeme a smícháme s cukrem. Krok 2: Přidáme ostatní ingredience a zpracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu uležet do druhého dne. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Těsto vyválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme z něj různé tvary. Ukládáme je na připravený plech. Krok 5: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C po dobu 5–10 minut. Krok 6: Horké perníčky po vyjmutí z trouby ihned potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme vychladit.

Tuk a med rozehřejeme a smícháme s cukrem.
Přidáme ostatní ingredience a zpracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu uležet do druhého dne.
Jak vyrobit domácí perníkové koření
Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Těsto vyválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme z něj různé tvary. Ukládáme je na připravený plech.
Jak je důležitá jemná práce s těstem na perníčky
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C po dobu 5–10 minut.
Horké perníčky po vyjmutí z trouby ihned potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme vychladit.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2010

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj- Blesk-"Nejrecepty"

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrníčkové perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOv7

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 75 min

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 75 min

Hrníčkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kobli1974 65 min

Hrníčkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

apfele 45 min

Vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marcella 50 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 85 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany Videorecept

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Hemenex Videorecept

Hemenex

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 17 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaDorazinova 16 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Hrníčkové recepty
Levné recepty
Snadné recepty
Dětská oslava
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Velikonoce

Moje poznámka

Hrníčkové perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOv7

Náhodný recept

Celer v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy Bílé paní

Přidáno před 1 hodinou

Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky

Přidáno před 2 hodinami

Cuketa s tuňákem

Přidáno před 2 hodinami

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Přidáno před 4 hodinami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

Přidáno před 6 hodinami

Bílkové suchárky s oříšky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (84)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kokdaj 29. 11. 2023 16:04

Tak zaděláno tři lžíce Hery nepomohli padla celá kostka zatím to má chuť luxusní zítra peču

Kavalirka 31. 7. 2023 12:38

Bezvadný díky za recept😘. Perníčky se povedly🤤

casino 22. 12. 2020 15:39

Michaela Amy:
Tuk do perníčků?
Hmmm...

Michaela Amy 22. 12. 2020 14:36

Pravě teď jsem dokončila těsto, musela jsem přidat dost tuku ale jinak vypadá dobře a chutně. Děkuji

JanaDorazinova 29. 11. 2015 21:52

Sabina: Tak já fakt nevím. U nás perníčky nedělám tak často a tyhle se mi fakt zdály super. Nejsem si jistá, jestli jsem přidávala tuk, určitě bych to zde zmínila, ale jsem moc ráda, že se ti nakonec povedly

Sabina 29. 11. 2015 21:00

Tak jsem taky dělala perníčky podle tohodle receptu akorát s tím že první těsto nebylo těsto,ale furt se to sypalo tak jsem udělala hned druhé a dala méne mouky než dva a půl hrnečku a místo 1 vejce dala dvě a hned bylo těsto. Po upečení krásné, vonavé a dobré perníčky. Jen ještě ozdobit

JanaDorazinova 21. 11. 2014 12:41

Dagmarka35: To jsem fakt ráda. Někteří s němi mají problém, já ho taky neměla

Dagmarka35 21. 11. 2014 12:30

perfekt,vše jsem dala jak je psáno a NO PROBLEMO jsou výborné :)

JanaDorazinova 6. 12. 2013 17:02

Blanka: Mi se povedly napoprvé. Už si nevzpomínám, že bych něco přidávala, protože věřím, že bych se o tom v receptu zmínila, ale je možné, že trochu tuku ano.

Blanka 6. 12. 2013 16:50

Tak jsem přidala docela dost tuku, kakao a víc skořice i koření a téda zatím se chladí, ale vypadá parádně, tak snad se perníčky povedou

, díky za receptík

hmm 5. 12. 2013 08:30

tak to radsi pect nebudu

Andrea 30. 11. 2013 20:28

Ano, ano. Také já jsem přidala tak 3x více tuku. Uvidím zítra ještě, zatím těsto leží

JanaDorazinova 28. 11. 2013 15:12

Kačenka : děkuji moc. Jsem ráda, že sis poradila i s tím tukem, je to někdy i o mouce

Kačenka 28. 11. 2013 14:41

Poprvé v životě sem pekla perníčky a zkusila sem je podle tohodle receptu sice jsem musela přidat více tuku ale jsou výborné a krásně se mi s těstem pracovalo

gejb 11. 12. 2012 16:24

Jana Remkova:mam vse stejne jako vy

JanaDorazinova 10. 12. 2012 18:21

gejb: Tak já už nevím, kde je chyba. Jaký jsi použila tuk?? Perníčky celkově se musí nechat většinou uležet, ale tvrdé fakt nebyly. Já je dělám málokdy, ale vnoučata je mají rády a zaprášilo se po nich.

gejb 10. 12. 2012 17:02

Jana Remkova:nooo pernicky jsou tvrde jak kamen

JanaDorazinova 10. 12. 2012 12:13

gejb: Tak přidej heru, nebo máslo.

gejb 10. 12. 2012 11:56

Jana Remkova:tak testo je porad jakesi ze se drobi

JanaDorazinova 10. 12. 2012 10:47

gejb:Nezdobím je, protože to neumím

, ale klidně na druhý den

gejb 10. 12. 2012 09:42

Jana Remkova:ok dobre a pokud je zdobite tak kdy to delate?

JanaDorazinova 9. 12. 2012 20:18

gejb: Nechej ho tak hodinku při pokojové teplotě. Ježkovy oči, vždyť já ty perníčky taky dělala a vypadají docela fajn.

gejb 9. 12. 2012 17:22

Testo jsem nechala pres noc ulezet a je jakesi tvrde

....Nevim jestli se da rozvalet je jakesi ze se urcite bude drobit....

JanaDorazinova 9. 12. 2012 13:13

Lucie:

snad se povedou. Ty na obrázku jsou opravdu z tohoto těsta, včetně postupu. No a pokud to tedy bude třeba, přidej ten tuk, jak píše Petra.

Lucie 9. 12. 2012 13:05

Jana Remkova:DĚKUJI MOOOC:))

JanaDorazinova 9. 12. 2012 12:45

Lucie: Dát do hrníčku a několik sekun ohřát v mikrovlnce.

Lucie 9. 12. 2012 10:49

A co se myslí tím nahřát med atd??:))

JanaDorazinova 9. 12. 2012 10:21

Petra: Tak já jsem opravdu postupovala podle tady toho receptu a pokud vím, přidala jsem jen malinko medu a bylo to dobré.Nikdy bych sem nedávala neodzkoušený recept. U každého receptu, který neznám se stane, že dodám třeba mouku, popřípadě tuk, ale ikdyž jsem je dělala vloni, nevzpomínám si, že bych musela přidávat 2x tolik tuku! Ani náhodou!

Petra 8. 12. 2012 23:46

Dobrý den,
pro všechny, kdo se chystají péct podle tohoto receptu. Také se mi těsto nespojovalo a musela jsem přidat mnohem více tuku. Tento recept je asi opsaný z hrníčkové kuchařky Pečeme bez vážení, J. Pechová a I. Králová. V této kuchařce jsou malé chyby v receptech. Např. v receptu kokosové pečivo vykrajované je taktéž uvedeno málo tuku (1 lžíce jakéhosi margarínu) a spojilo se to až jsem dala půlku Hery. Stejná chyba je i v tomto receptu, musela jsem dát ještě asi dvakrát tolik tuku (rostlinného). Také jsou tam uvedeneny 2 vejce, ačkoliv v textu se pracuje jen s jedním vejcem. A podobně. Takže v tomto receptu stačí přidat tuk, cca dva až dva a půl krát více než je uvedené množství a pak je těsto velmi pěkné.