Name: Dýňové lazaně
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g oranžové dýně Hokkaido; 10 sušených rajčat naložených v oleji; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 300 ml zeleninového vývaru; sůl a pepř; 1 PL másla; 1 PL hladké mouky; 250 ml mléka; strouhaný muškátový oříšek; 16 ks lazaní; 50 g strouhaného sýra; máslo na vymaštění pekáčku

Kuchařka: MamlajdaD

Doba přípravy: Čas přípravy 30 minut + čas pečení 30 minut 4 porce Těstoviny 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

800 g oranžové dýně Hokkaido
10 sušených rajčat naložených v oleji
2 cibule
2 stroužky česneku
300 ml zeleninového vývaru
sůl a pepř
1 PL másla
1 PL hladké mouky
250 ml mléka
strouhaný muškátový oříšek
16 ks lazaní
50 g strouhaného sýra
máslo na vymaštění pekáčku

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Dýni umyjeme a podélně rozkrojíme. Vydlabeme semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Rajčata vyjmeme z oleje, necháme okapat a pak nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek očistíme a nadrobno nasekáme.
Na velké pánvi rozehřejeme 2 PL oleje z rajčat a všechny připravené suroviny krátce opečeme. Přilijeme 200 ml vývaru a povaříme asi 5 minut. Osolíme a opepříme podle chuti.
Troubu předehřejeme 200º C. Na bešamel zpěníme v kastrole máslo, vmícháme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem. Necháme 10 minut provařit za občasného zamíchání, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
Zapékací misku (nebo pekáček) vymastíme máslem. Lazaně předvaříme ve slané vodě 3 – 5 minut. Předvařené lazaně spolu se zeleninou střídavě vrstvíme do zapékací nádoby tak, aby poslední vrstvu tvořily lazaně. Pak vše zalijeme zbývajícím vývarem, bešamelem, povrch posypeme sýrem a upečeme.