Zavařování ořechových jader

Name: Zavařování ořechových jader
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jádra vlašských ořechů (dle potřeby)

Sklidili jste letos hodně ořechů a přemýšlíte, jak je uskladnit, aby vám co nejdéle vydržely? Zkuste je zavařit. Vydrží déle než jeden rok, a to bez nejmenší změny chuti. Vyzkoušet můžete zavařování v hrnci, horkovzdušné troubě i myčce.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby sušení ořechů, doba přípravy dle množství ořechů

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby sušení ořechů, doba přípravy dle množství ořechů)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 147

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

jádra vlašských ořechů (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Jádra ořechů řádně vysušíme. Krok 2: Sklenice musí být čisté a též dobře vysušené. Krok 3: Jádra nasypeme do sklenic a dobře zavíčkujeme. Na ořechy by měla být koupená nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů. Krok 4: Sklenice urovnáme do zavařovacího hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly do poloviny ponořené. Krok 5: Sterilujeme je na mírném ohni 10 minut od bodu varu tak, aby chytilo víčko. Elektrický sporák z 6. stupně přepneme na 4. Krok 6: Ořechy vydrží i 2 roky bez újmy na chuti a vůni. Do sklenice 0,7 l se vejde 300–330 g jader, v závislosti na jejich velikosti.

Jádra ořechů řádně vysušíme.
Sklenice musí být čisté a též dobře vysušené.
Jádra nasypeme do sklenic a dobře zavíčkujeme. Na ořechy by měla být koupená nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů.
Sklenice urovnáme do zavařovacího hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly do poloviny ponořené.
Sterilujeme je na mírném ohni 10 minut od bodu varu tak, aby chytilo víčko. Elektrický sporák z 6. stupně přepneme na 4.
Jak zavařit ořechy v mikrovlnce
Ořechy vydrží i 2 roky bez újmy na chuti a vůni. Do sklenice 0,7 l se vejde 300–330 g jader, v závislosti na jejich velikosti.

TIP: Jak louskat vlašské ořechy

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (245× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (147 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zavařování ořechových jader

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OM1r

Zavařené ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 40 min

Zavařování ořechů v mikrovlnce Videorecept

Zavařování ořechů v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 30 min

Zavařování v myčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 140 min

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 21 min

Lečo bez zavařování Videorecept

Lečo bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AgataSikora 60 min

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Zobrazit více

Ořechové úly Videorecept

Ořechové úly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 100 min

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 45 min

Mandlové lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Karamelové burisonové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 60 min

Bílkový chlebíček Videorecept

Bílkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

eva hubova 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Pro začátečníky
Ostatní konzervování potravin

Rychlé recepty
Zavařování
Podzimní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Ořechy
Levné recepty

Moje poznámka

Zavařování ořechových jader

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OM1r

Náhodný recept

Veselý dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 16 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 16 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (147)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 19. 11. 2025 12:41

cathleen moderátorka 20. 11. 2023 07:42

My jsme doma vyzkoušeli mnoho způsobů uskladnění ořechů, i tohle zavařování - moc fajn způsob. Nakonec jsme zůstali u vakuování a mražení. ale pro ty, co hledají, jak je uskladnit jinak, by mohl být zajímavý článek

Jak uskladnit jádra vlašských ořechů metodou "nasucho"? Šup s nimi do sklenic nebo je naložte do medu Hodnocení 262×

Jak uskladnit jádra vlašských ořechů metodou "nasucho"? Šup s nimi do sklenic nebo je naložte do medu

Merylas moderátorka 19. 11. 2023 18:25

satelit: Mám stejnou zkušenost, ořechů jsem už neměla mnoho a těch molů zase až tak moc nebylo. Letos žádnou úrodu nemáme a loni jsem měla ořechy v mrazničce. Ale při větším množství bych taky už zavařovala.

satelit 19. 11. 2023 17:20

Petr: Pane Petře, máme rodinný domek asi 10krát 11m a nad celým je velká půda. Měla jsem tam ořechy, jednou jsem šla na půdu a zhrozila jsem se, co se to děje, naráželi na mě - moli. Byli v celém domě!!Trvalo mi rok, než jsem se jich zbavila. Nejvíce mi pomohly obyčejné mucholapky a plácačka na mouchy.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 13. 4. 2022 05:29

mika59 přidala novou fotografii! 21. 5. 2021 11:19

vsetecka 22. 11. 2020 21:42

Quincey: Jeje, tak mi to přeskočilo na jiný recept. Tak to pardon.

Quincey 21. 11. 2020 13:52

vsetecka: Paní Eva Hubová nepíše, že zavařuje v mikrovlnce

! Zavařuje klasicky v hrnci na plotně

vsetecka 30. 9. 2020 04:17

Technická otázka.. v čem je zavařujete, když se do mikrovlnky nesmí dávat kov?
Když koukám na Vaši fotku, tak víčko je kovové

Olga Čermáková 15. 8. 2017 08:56

To samé co s ořechami dělám i s mákem.Letos jsem byla paděrovat mák.Zavařila jsem ho jako ořechy. a mám vystaráno od molu i od zhořknutí a v mrazáku mi nezabíra místo.

Majka 6. 3. 2016 14:38

Já nechám ořechy

ve skořápce pořadně uschnout,pak je vyloupu a to,co nespotřebuji dám do sáčku a dám do mrazáku.Tam vydrží,dokud je nesníme,ale hodně je spotřebuji do pečení a štrůdlů.Nikdy se nezkazí a jsou jako čerstvé.

Monika Horňáková 25. 1. 2016 10:01

Alena Kovářová MUDr.: Prosím prosím, nemohla byste se podělit o kontakt na ten zázračný e-shop? Moly se totiž snaží být každodenní součástí našeho života, ale nám se to moc nelíbí...

Předem děkuji za Váš čas.
S pozdravem
Monika Horňáková

takéeva 25. 1. 2016 09:53

eva : Také dáváme ořechy do mrazáku, do sáčků, aby nezabraly moc místa, anžto jich máme moc, a jsme spokojeni.

Alena Kovářová MUDr. 17. 1. 2016 16:20

Dobrý den, ráda bych odpověděla a hlavně poradila paní Blance / neregistrované /, její příspěvek ze dne vloženo: 13.11.2015 10:47:15
nejen zavařování ořechových jader, ale hlavně jak se vypořádat s výskytem molů. Pro vysvětlenou, já jsem před 2 roky dostala tašku ořechů, dala jsem si ji do spížky v novém rodinném domě, zapomněla jsem na ně a to se mě nevyplatilo, za 1/2 roku jsem byla nešťastná z následků, ale vymýtila jsem množství molů a larev, úžas!!! Objevila jsem jeden e-

schop, kde jsem objednala veškeré prostředky a podařilo se mě všechny zničit...
Děkuji za předání, s pozdravem Alena Kovářová, Brno
[email protected]

eva 15. 1. 2016 22:32

JEJDA! No tak to asi nee.Zavařovat?Proč, my je stále jíme. Jsou strašně zdravé a do všeho je přidávám.Nacpu je také do zavařovacích sklenic,ale dám do mazáku a po sklínce vytahuji.Nikdy se nezkazily. A to totiž ani není poznat,že by byly zmražené.Jsou stále stejné.A stále jich máme ještě spoustu v košíku nevyloupaných.Také jsou v pohodě a chutné.