Smetanové brambory pana šéfkuchaře
Petra Benesova
Suroviny
- 2 kg brambor
- 1 l smetany 30%
- 25 g soli
- pepř dle chuti
- máslo na vymazání pekáče
Postup přípravy receptu
Syrové brambory nastrouháme na slabé plátky. Ve velké míse smícháme smetanu se solí a pepřem (případně další surovinou), nasypeme nastrouhané brambory a řádně promícháme. Poté směs vyklopíme na máslem vymazaný pekáč, zarovnáme a pečeme v troubě rozpálené na 160°C cca 90 minut.
Dají se jíst hned (a jsou skvělé), ale pokud chceme mít krásný talíř, tak pro oko je nejlepší je nechat ztuhnout a pak krájet třeba na kostičky nebo jiné tvary a pak teprve ohřát.
Poznámka
Recept jsem vyprosila od šéfkuchaře naší restaurace, protože jsem se do této přílohy úplně zbláznila. Kombinace surovin je naprosto dokonalá. Samozřejmě je toto základ, který se dá různě obměňovat nebo doplňovat např. bylinkami, kmínem, česnekem, cibulí, apod.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 423 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Smetanové brambory pana šéfkuchaře
-
Persica:
-
Skuste ještě přidat čerstvé houby (rostou!) a umřete blahem
-
Dnes jsem vyzkoušela a jsou moc dobré.Jen asi nejsou s tou smetanou úplně dietní, ale to nikdo nesliboval, já vím
. Líbí se mi právě v této strohé podobě, to z nich dělá parťáka k jakémukoli masíčku. Ty obohacené už se blíží - česky řečeno - k francouzským bramborám (jsou to evidentně příbuzní gratinu) -
Tohle dělala moje maminka už před několika desítkami let a teď z toho děláte nějaký překvapivý recept?
A co třeba překvapit receptem na chléb namazaný máslem? Nebyl by?
-
Mňááám, a takhle ještě s česnečkem, to je lahoda!
-
Mám rád a dělám. Má to ještě další jména, jsou to klasické brambory au gratin, nebo zcela česky gratinované brambory provedené naprosto klasicky bez přidaných vymyšleností.
Dobré tak, že si je rádi dáváme samotné. Zasloužený bod už je tam.
