Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Name: Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 300 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 400 g cukety; 350 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka; Na dokončení:; rybízová marmeláda; 2 kelímky zakysané smetany; 1 vanilkový cukr; 2 čokoládové tyčinky (Ledové kaštany)

Cuketu můžeme grilovat, připravovat z ní různé placičky či varianty bramboráků. Ale co takhle z ní upéct moučník? Zní to sice trochu zvláštně, ale budeme mile překvapeni. Cuketová buchta je úžasně vláčná a vůbec v ní zeleninu neucítíme.

ivulinka

108 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 7. 2010 13:10

Nutriční hodnoty

Energie	14 298 kJ / 3 418 kcal
Bílkoviny	74,88 g
Tuky	79,38 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	914 mg
Sodík	581 mg
Sůl	1,97 g
Sacharidy	593,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velký hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo můžeme místo toho plech jen vyložit papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Cukety nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu vymačkáme.
Vejce ušleháme s cukrem a olejem do pěny. Troubu vyhřejeme na 175 °C.
Pak pozvolna přidáváme nastrouhanou cuketu střídavě s moukou, smíchanou s kypřicím práškem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme přibližně 20–30 minut.
Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme ho marmeládou.
V misce smícháme zakysané smetany s vanilkovým cukrem, natřeme na marmeládu a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Tento koláč z cukety se v naší rodině peče jako jediný moučník připravovaný z cukety. Vždycky si na něm pochutná celá rodina především proto, že je krásně vláčný. Někdy koláč pomažeme jen marmeládou a posypeme kokosovou moučkou.

Uvařeno (27×)

Přidat do oblíbených (748×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchta z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinacoubalova 50 min

Cukeťák pro mlsné jazýčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 65 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

strakule 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 62×

Co dobrého upéct s cuketou? Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější recepty

Hodnocení 120×

Čím nahradit prášek do pečiva? Máme pro vás několik tipů. Pomohou šlehaná vejce, jedlá soda i alkohol

Hodnocení 125×

Jak zpracovat cukety. Jsou vhodné k masu i nasladko

Komentáře

Marfyk

13. 10. 2023 08:45

ivulinka: chtěla jsem se zeptat, jestli se cuketa opravdu vymačkává? 31.8.2019 je v komentářích napsáno že ne, ale v postupu to uvedeno je....za mě bych také nevymačkávala....tak jak? ráda bych upekla...možná proto se to některým nepovedlo...

Annnn

7. 9. 2023 19:13

Opravdu 1 lžíce oleje? Našla jsem recept kde je o 50g méně mouky a 200ml oleje a další kde je 150ml oleje na 350g mouky, cukety stejně a taky hodně chválený. Který si tedy vybrat...

olivka

13. 8. 2023 12:51

Výborná, vláčná, všem moc chutnala

Brumaire

25. 8. 2022 18:38

Moc chválím, je to vynikající.

Tynaja

30. 7. 2022 10:04

Napodruhé se povedly podstatně líp - viz foto. Smetanu doporučuji po natření na řezy hodně vychladit - podávala jsem až po 24 hodinách a bylo to fajn.

Tynaja

23. 7. 2022 15:37

Řezy nebyly tak vláčné, jak se podařilo autorce a mnohým z vás, ale to tolik nevadilo . Měla jsem problém s tím, že mi zakysanka po nakrájení dílků stékala . Příště bych zkusila buď smíchat s trochou tvarohu anebo přidat ztužovač do šlehačky. Rozhodně to nevzdám, řezy byly chuťově příjemné.

janky3

20. 7. 2022 01:01

Sbíhají se mi sliny, už když čtu suroviny, cukr nahradím stéviovým cukrem, jsem diabetik a bílou mouku mohu nahradit jinou. Každopádně to musí být bašta a moje chuťová představivost přímo šílí.

ivulinka

10. 8. 2021 14:01

Geryyy: děkuji

Geryyy

10. 8. 2021 11:26

Buchtu jsem upekla už myslím po druhé a opět se povedla. Pekáč používám vel 26x40cm. Dovolila jsem si přidat foto. Mkc nám chutnal.

Jen jsem dala 200g cukru.. A bohatě to stačilo.

Geryyy

10. 8. 2021 11:24

citronek: to je dobrá hláška s těmi popelaři. To budu používat. Ale k tomuto receptu se vůbec nehodí.

citronek

15. 9. 2020 15:32

Peču 46 let,ale tohle??No zítra jedou popeláři tak pojede s nimi.

marepavla

8. 3. 2020 12:22

Eja57: je moc dobra,jen korpus je proste tuhej, jakoby gumovej

Eja57

8. 3. 2020 10:17

marepavla: na fotce vypadá moc pěkně

co se Ti konkrétně nezdá?

marepavla

8. 3. 2020 09:58

No nevim, pecu casto, tak vim co a jak, ted jak se pres noc prolezela je lepsi, ale neni to ono

foto jsem pridala.

ivulinka

7. 3. 2020 22:06

marepavla: Pavli, to mě moc mrzí, že se ti koláč nepovedl. Napadá mě snad jen to, že vajíčka nebyla dostatečně vyšlehaná. Mrkni do komentářů, většina kuchařů, kdo upekl, si recept chválil a na fotkách od ostatních vypadá nadýchaně, nezlob se, chyba v receptu asi nebude

Eja57: děkuji za důvěru

1 2 3 … 8 Další