Jihočeská kulajda

Name: Jihočeská kulajda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vody; 1/2 l mléka; 1 velká cibule; 1 kelímek smetany; 3 lžíce hladké mouky; 1 miska hub; 5 brambor; 1 hrst nasekaného kopru; 1 vejce; sůl; ocet (podle chuti); 4 kuličky nového koření; 3 bobkové listy

Poctivá kulajda nám připomene tradiční chuť jižních Čech. Vaří ji maminky i babičky, každá trochu jinak, a přesto všem chutná. Kulajda je jednoduché jídlo, do kterého potřebujeme kvalitní suroviny a misku čerstvých lesních hub.

savlinka

70 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

3. 8. 2010 15:40

Nutriční hodnoty

Energie	4 145 kJ / 991 kcal
Bílkoviny	42,11 g
Tuky	43,58 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	379 mg
Sodík	425 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	103,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vroucí osolené vody vhodíme očištěné a pokrájené houby. Po chvíli přidáme na kostky nakrájené brambory, koření a nadrobno nakrájenou cibuli. Vaříme, až je vše téměř měkké.
Jak dlouho vařit houby
Vyjmeme koření, vlijeme mléko a polévku zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v malém množství vody. Vaříme 15–20 minut a přilijeme smetanu.
Před koncem varu do polévky přidáme rozkvedlané vejce a necháme ho srazit. Dochutíme octem podle chuti.
Znovu uvedeme do varu, přidáme nasekaný kopr a odstavíme ze sporáku.
TIP Jak zpracovat houby

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (574×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

monarcha 30 min

Hrabětická nedělní houbovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka 40 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Načíst další

Komentáře

jarka skrobakova

15. 7. 2013 18:53

savlinka: Ta bude moc dobrá a z lišek - dobrotisko ukrutánské

savlinka

15. 7. 2013 15:14

Tak dnes lišky jsem dostala,tak je kulajda

jen z lišek

savlinka

5. 3. 2013 20:35

Ivana79:je tak to jsem moc ráda

a děkuji za foto

Ivana79

5. 3. 2013 20:25

Tak konečne mám dobré mrazené huby,tak som uvarila a je

Dana61

21. 8. 2012 07:55

kulajda je prostě kulajda

jen sem nikdy nedávala cibuli, ale zase dávám trochu mletého kmínu a k tomu octu i trošku cukru

rebeka

20. 8. 2012 19:54

savlinka:

jo.. stavím.. vždyť to mám za humny

fááákt ftipnééé

ale děkuji za nabídku

savlinka

20. 8. 2012 19:37

rebeka:tak se stav je jí hodně

rebeka

20. 8. 2012 19:36

savlinka: já chci taky

ta vypadá táák krásně

savlinka

20. 8. 2012 19:25

dnes jsem jí vařila a jen a jen s lišek

savlinka

13. 7. 2012 12:16

Ivulisek:tak to mám velkou radost

Ivulisek

13. 7. 2012 11:54

vynikající, dnes ji vařím pro 9 lidí, tak bude určitě úspěch. jinou dělat už nebudu

Petrusja

28. 5. 2012 15:37

Dávám bodík, je dokonalá (jen jsem vynechala tu cibuli) Ňam!

Petra Ku.

6. 1. 2012 20:40

Jani, včera jsem kulajdu podle tebe vařila a je moc dobrá. Sice jsem dala o něco víc octa, než mělo být, ale nakonec to nevadilo, polívka se snědla, chutnalo!!!