Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborové knedlíky plněné Fetou

Name: Bramborové knedlíky plněné Fetou
Yield: 20-25 knedlíků (podle velikosti)
Ingredients: 10-12 brambor; 250-300 g hladké mouky (nebo polohrubé); 2-3 cibule; 100 g sýru Feta; olej; sůl; pepř; mletá paprika

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Lucasinka

0 názorů

12. 9. 2010 15:19

Porce: 20-25 knedlíků (podle velikosti)

10-12 10-12 brambor

250-300 g 250-300 g hladké mouky (nebo polohrubé)

2-3 2-3 cibule

100 g 100 g sýru Feta

olej

sůl

pepř

mletá paprika

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 350 kJ / 1 757 kcal
Bílkoviny	60,08 g
Tuky	26,47 g
Vláknina	30,85 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	307,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme, oloupeme a ještě vlažné je nastrouháme na jemném struhadle a pak necháme zcela vychladnout.
Na náplň oloupeme a jemně pokrájíme cibuli, kterou lehce osmahneme na oleji.
V misce rozdrolíme sýr Feta, okořeníme solí, pepřem a mletou paprikou a přimícháme osmahnutou cibuli. Porádně promícháme (nejlépe vidličkou) a necháme zchladnout. Nastrouhané brambory ochutíme solí a pepřem a smícháme s mouhou.
Na pomoučeném vále z části těsta vyvalíme placku a vykrajujeme z ní větší kolečka. Do středu dáme lžičku náplně, pořádně uzavřeme a vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme zhruba 5 minut, dokud knedlíky nevyplavou. Podáváme se špenátem nebo pečenou hlívou ústřičnou pečenou s česnekem a sojovou omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Místo mouky je možné použít špaldovou krupici. V receptu jsem použila 100 g špaldové krupice a zbytek hladkou pšeničnou mouku. Knedlíky je možné zamrazit.

http://www.lucasinka.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11x)