Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)

Name: Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g drubežích jater; 4 středně velké cibule; 300 g husího sádla; 4 stroužky prolisovaného česneku; 2 špetky majoránky; sůl; mletý černý pepř

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Meszarosovabolya

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Porce: 1 dávka

500 g 500 g drubežích jater

4 4 středně velké cibule

300 g 300 g husího sádla

4 stroužky 4 stroužky prolisovaného česneku

2 špetky 2 špetky majoránky

sůl

mletý černý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 841 kJ / 3 069 kcal
Bílkoviny	92,60 g
Tuky	277,78 g
Vláknina	20,72 g
Cholesterol	2,78 g
Sodík	464 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	45,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme hydinovú pečeň a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť. Krok 2: Ochutíme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením a majoránkou. Krok 3: Rozmixujeme na hladkú hmotu. Krok 4: Za stáleho miešania znovu zohrejeme. Krok 5: Plníme do malých sklenených alebo porcelánových nádobiek. Krok 6: Po vychladnutí paštiku zalejeme asi 0,5 cm vrstvou rozpustenej husacej masti a nádobky vzduchotesne uzavrieme. Krok 7: Vložíme do chladničky. Kto chce, môže ešte krátko sterilizovať, 10 minút od bodu varu.

Na časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme hydinovú pečeň a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Ochutíme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením a majoránkou.
Rozmixujeme na hladkú hmotu.
Za stáleho miešania znovu zohrejeme.
Plníme do malých sklenených alebo porcelánových nádobiek.
Po vychladnutí paštiku zalejeme asi 0,5 cm vrstvou rozpustenej husacej masti a nádobky vzduchotesne uzavrieme.
Vložíme do chladničky. Kto chce, môže ešte krátko sterilizovať, 10 minút od bodu varu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: našla som na madarskom webe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A1Zj

"Židovská paštika"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya 45 min

Játrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 30 min

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Židovský kaviár - paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

magdalenka

Paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Rychlá paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Zobrazit více

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Vídeňský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya 40 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kuře pečené na másle s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 75 min

Vídeňský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Slané kmínové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 60 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Paštiky

Svačina
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Dušení
Restování
Večeře

Moje poznámka

Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A1Zj

Náhodný recept

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 1 hodinou

Panenka v kopru

Přidáno před 2 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (5)

Erika 11. 8. 2012 19:49

www.erika.sovadinova@seznam.cz 5Paštika je výborná,dělala jsem z krůtích jater.Pouze jsem přidala česneku a zelené bylinky ze zahrádky-tymián a oregáno.Oregáno pouze zelené-má jinou chuť jak sušené.Doporučuji,je rychlá a moc dobrá.Jen se musí pořádně dochutit.Díky za nenáročný a výborný recept.

JanaDorazinova 28. 10. 2010 11:03

Ibi, kde?

Opravila jsem to

Meszarosovabolya 28. 10. 2010 09:19

Amira, dakujem,už som to v recepte doplnila

Amira 28. 10. 2010 08:50

Iby, pro neznalé slovenštiny - hydinová pečeně jsou drůbeží játra, že? Možná zrovna toto - pečeně - by chtělo psát pro česky mluvící v receptech do závorky, aby to někoho nezmátlo, že je to pečené maso.