Pórková polévka s česnekem

Name: Pórková polévka s česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 pórku; 5 stroužků česneku; 2 brambory; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; 1,5 l vývaru (nebo vody)

Zeleninové polévky jsou většinou nenáročné na přípravu a suroviny, ale přitom si na nich skvěle pochutnáme. Pórková polévka vyniká svou nezaměnitelnou lahodnou chutí. Pokud použijeme mladý a čerstvě sklizený pórek, bude výsledek ještě lepší.

ivulinka

101 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 10. 2010 21:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	17,69 g
Tuky	28,24 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	53,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Zasypeme ho moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout. Potom ji zalijeme vývarem nebo vodou a mouku rozmícháme dohladka.
Opepříme a okmínujeme podle chuti.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky.
Polévku občas zamícháme ode dna a vaříme do změknutí brambor. Těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už déle nevaříme, aby česnek v polévce neztratil charakteristickou chuť.
Jak snadno oloupat česnek
Nakonec přidáme majoránku rozemnutou mezi prsty a polévku dosolíme.
TIP Pórek v kuchyni - nejlepší recepty

Uvařeno (35×)

Přidat do oblíbených (811×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Cibulová zelenina je příjemně dochutí, důležitý je hlavně česnek

5 foto Hodnocení 3×

Jak pěstovat pórek? Má rád výživnou půdu a dostatek vláhy, na teplotu není náročný

Hodnocení 48×

Jak zpracovat pórek. Rozmanité využití oblíbené cibulové zeleniny v kuchyni

Komentáře

Klona

3. 4. 2020 18:38

opravdu výborná děkuji a doporučuji všem ostatním

přikládám foto

ivulinka

16. 3. 2020 13:25

MarcelaPa: dekuji za komentar

MarcelaPa

16. 3. 2020 10:57

Ivulinko, polévka je výborná!

A ten česnek, v tomto období naprosto nezbytný, mňam.

ivulinka

7. 3. 2020 09:04

lubinka: mám opravdu velkou radost z vašeho komentáře a taky děkuji za pochvalu mých receptů

Přeji Vám, aby se vám v kuchyni dařilo

lubinka

6. 3. 2020 21:28

Ivulinko ta pórková polévka je naprosto skvělá, vařila jsem ji před 2 týdny a manžel který zeleninové polévky nemusí, tak si moc pochutnal. Dnes jsem ji pro velký úspěch uvařila opět a manžel si naložil ještě další talíř po tom prvním. Obodovala jsem jí už dávno a mám uloženo mezi oblíbené. Koneckonců Vaše recepty jsou vždy velmi spolehlivé, ještě jednou veliké díky.

ivulinka

3. 8. 2019 16:49

Luc97: děkuji. Mám radost

Luc97

3. 8. 2019 13:08

Výborná polévka!

před přidáním brambor jsem pórek rozmixovala a poté pokračovala podle receptu, udělala jsem rohlíkové krutonky a po polévce se jen zaprášilo, děkuji autorce, určitě ji budu dělat častěji