Žravé řezy trochu jinak

Postup přípravy receptu

1. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme horkou vodu, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.

2. Upečeme piškot na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě asi na 170°C. Když piškot vychladne, stáhneme z něj papír a dle šablony vystřižené z novin si z piškotového plátu vyřízneme nožem číslice.

3. Na krém ušleháme šlehačku , přidáme cukr a přidáme kysanou smetanu.

4. Na vykrojené číslice naneseme krém, poklademe ovocem a lžící opatrně na ovoce nanášíme teplou polevu.

5. Na polevu uvaříme klasicky ze všech surovin pudink a mícháme, dokud částečně nevychladne.

6. Necháme proležet nejlépe do druhého dne v chladu.

Poznámka

Můžeme péct na plechu a krájet jako řezy na kostky.

Pokud pečete číslice, můžete péct buď obě z jednoho plechu nebo můžete upéct z dvojité dávky ( na každé číslo jeden plech) - pak bude číslo skoro půl metru velké! Dělám na různé oslavy, neboť se velmi dobře krájí.