Nádivka do kuřátka s mozzarellou

Postup přípravy

1. Třetinu másla si rozpustíme v hrnečku, smícháme s kořením a pěkně tím pomažeme celé kuře, můžeme ještě přisolit podle chuti.
2. Dáme do pekáče. Nádivku si připravíme tak, že si namočíme do mléka pokrájené housky na kousky, asi tak na 5 min.
3. Mezitím si smíchame změklé máslo se žloutky. Utřeme do pěny. Z bílku si ušleháme tuhý sníh. Do másla se žloutky postupně přidávame rukou rozmělněné a od mléka trochu vymačkané housky, přidáme nastrouhanou mozzarellu najemno, nasekané bylinky a nať, osolíme a zlehka přimícháme tuhý sníh.
4. Směsí naplníme kuře, které zašijeme a dáme péct na 170 stup. (podle trouby, spíš zlehka, aby se nádivka upekla) na 1 hodinu. Kuřátko během pečení natíráme a podlejváme vodou.
5. Nakonec po hodině přilejeme zbytek nádivky a zlehka půl hodiny dopečeme. Jako přílohu doporučuji br. kaši, vyšlehanou se sl. smetanou.