Sváteční kuřátko

mika59 Kuchařka: mika59

Drůbeží maso 7 názorů

Suroviny

kuře cca 1000-1100 g
3 l vody
200 g soli
100 g cukru
1 bobkový list
3 stroužky utřeného česneku
100 g másla
1/2 lžičky uzené papriky
1/2 lžičky grilovacího koření
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuře potřeme česnekem. Sůl a cukr zalijeme litrem horké vody a necháme rozpustit. Přidáme bobkový list a necháme vychladnout.

  2. Dáme kuře do hrnce a zalijeme zchladlou ochucenou vodou a dolijeme zbylými dvěma litry. Přikryjeme poklicí a dáme na 24 hodin do chladna.

  3. Před pečením kuře vytáhneme a osušíme. Máslo rozpustíme, přidáme papriku a koření. Kuře tím potřeme, podlijeme trochou vody a dáme do trouby na 200°C přikryté na 30 minut.

  4. Pak kuře odkryjeme a pečeme dalších 20 - 25 minut. Během pečení kuře pořád potíráme do spotřebování másla. Po upečení necháme kuře 10 -15 minut odpočinout, aby zkřehlo.

Poznámka

Zdroj: Pod pokličkou - upraveno

V původním receptu je 300 g soli a 150 g cukru, na 3 litry vody. Ale není tam váha kuřete a při vážení mi té soli a cukru přišlo strašně moc, na takové kilové kuřátko. Upravila jsem to a pro nás to bylo akorát. Kuřátko bylo velice šťavnaté a chutné.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 452 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sváteční kuřátko

Tématické fráze: sváteční menu recepty francouzské sváteční kuře sváteční menu recepty na sváteční menu sváteční kuře francouzské sváteční kuře recept sváteční francouzské kuře sváteční recepty svatecni menu recept svatecnimenu sváteční pečené kuře svatecne menu sváteční kuře recepty 2017 menu kuře recept sváteční kuře pečené v troubě videorecept sváteční menu top francouzke kuratko cukr a sůl rozpustíme ve vodě%pečené kuře recept francouzské sváteční kuře sváteční kuře recept

Zapomněl/a jsem heslo