Caesar salát s kuřecím masem a parmskou šunkou
Suroviny 3 porce
- balení směsi salátu Royal
- kuřecí maso množství dle chuti
- balení parmské šunky
- balení krutonů (my máme rádi Mexico)
- jemně strouhaný parmazán
- sůl
- pepř
- grilovací koření
- olej na osmažení
- na zálivku:
- 1 žloutek
- lžíce dijonské hořčiče
- olej
- strouhaný parmazán
Postup přípravy receptu
Směs salátů propláchneme, kuřecí filety nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a velmi pomalu smažíme na oleji. Až jsou kousky měkké, zesílíme plamen a přidáme na širší nudličky nakrájenou parmskou šunku a krátce osmahneme.
Olej vypijákujeme papírovou utěrkou. Dáme na salát, přisypeme krutony, zalijeme zálivkou a posypeme parmazánem.
Příprava zálivky:
do malé misky dáme žloutek, přidáme lžíci dijonské hořčice, dobře promícháme a za stálého míchání pomalu přilíváme olej, až dosáhneme správné konzistence - hustší ne tekuté! Na závěr do zálivky zamícháme trochu strouhaného parmazánu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Caesar salát s kuřecím masem a parmskou šunkou
-
Díky za moc milé přivítání i za bodíky
-
Píďalko87, vítám tě do naší Topkové rodiny, jako nového a dalšího člena a přeji ti, aby se ti tady líbilo a byla si mezi námi spokojená.
Za repect ti dávám 5.boda, jelikož se skládá, ze samých dobrých ingrediencí -
Ok, mna len napadlo dat tomu nazov radsej Royal salat, pretoze toto okolo caesar salatu ani nechodilo a hlavne pri vyhladavani receptov dojde k omylu.
-
Přidala jsem i fotku :)
Originální caesar je samozřejmě jen římský salát, zálivka a krutony, my ho máme raději takhle "bohatší" i když už to možná není ten správný originál..
Daniella O. : grilované krevety jsou dobrý tip, to vyzkouším!!
Zizala: dají se koupit běžně v tescu, mají myslím i více druhů a jsou moc dobré. -
Moshe: Tohle není kritika, ale věcné a korektní doplnění k receptu, v tomto případě není třeba se omlouvat.
Za čerstvě připravené krutonky se přimlouvám, balené jsem nikdy neviděla a asi by mě ani nenapadlo je použít -
Ocenujem pridanie receptu, avsak na to aby to bol vobec Caesar salat musi tam byt Rímsky šalát.
* Rímsky šalát
* Olivový olej
* Čerstvý prelisovaný cesnak - často v olivovom oleji
* Soľ podľa chuti
* Čerstvé-mleté čierne korenie
* Vínny ocot
* Citrónové šťavy alebo limetkovej šťavy - čerstvo vytlačená
* Worcestershire omáčka
* Surový žĺtok
* Čerstvo strúhaný parmezán
* Čerstvo pripravené krutónmi
Ospravedlnujem sa za kritiku -
Petrusko, do te zalivky patri jeste cukr, citronova stava nebo ocet, ale hlavne ancovicky.
. Salat se pouziva jenom jeden, ne smes ale to zalezi asi na chuti kazdeho... Dam ti bodika za tu parmskou sunku, s tou jsem ho jeste nejedla....Mym favoritem jsou grilovane krevety nebo grilovana kureci prsicka.
