Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 481 kJ / 832 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,26 g |
| Tuky | 33,44 g |
| Vláknina | 14,20 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sodík | 719 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 25,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso jsme zalili osolenou vodou a vařili asi 1 hod.
Krok 2: Pak jsme přidali pokrájenou zeleninu, koření, ocet a asi hodinu vše vaříme doměkka.
Krok 3: Měkké maso a zeleninu scedíme, vývar přisolíme, popř. přikyselíme a necháme zchladnout. Z tuhnoucího rosolu lžící sbíráme tuk.
Krok 4: Rosol znovu zahřejeme a do teplého (nikoliv horkého) zašleháme bílky a citronovou šťávu. Za stálého míchání přivedeme směs k varu.
Krok 5: Jakmile se rosol vařil, bílek se srazil a strhl s sebou všechny nečistoty. Pak rosol odstavíme.
Krok 6: Nakonec rosol scedíme a necháme přes plátěný ubrousek překapat.
Zveřejněno 14. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí rosol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnAB
Moje poznámka
Domácí rosol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnAB
Nejnovější recepty
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 11 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 11 hodinami
Grilovaná chobotnice
Přidáno před 11 hodinami
Šafránové špízy (šiškebab) na grilu
Přidáno před 11 hodinami
Grilovaná hovězí žebra low&slow
Přidáno před 11 hodinami
Philly cheesesteak
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brownies z červené řepy
EvaCh před 8 minutami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
Cikitaka před 7 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
zackovam před 7 hodinami
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
dvinsky před 7 hodinami
Kuře na paprice s hráškem
Aknytsirk před 8 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Sonisko před 10 hodinami
Cukeťák na plechu
Kacenka1981 před 10 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
veeronica12 před 10 hodinami
Růžičky s tvarohovou náplní
Mizera před 11 hodinami
Meruňkový koláč z tvarohového těsta
malipi před 11 hodinami
Tématické fráze:
rosol,
recept na domácí aspik,
vepřový rosol,
aspik z nozicek a kuzi,
rosol recept,
recept na rosol,
jak udělat rosol,
rosol z vepřového kolena,
recepty na domácí aspik,
jak se dělá rosol,
jak se dělá jablečný rosol,
rosol z vepřového masa,
aspik recept,
třešňový rosol,
aspik z vepřového kolena,
rosol z kůží,
čištění rosolu,
maso v rosolu,
rosol z nožiček,
recepty rosol
Suroviny:
kližka hovězí,
kůže vepřová,
nožička vepřová,
voda,
sůl,
zelenina kořenová,
cibule,
bobkový list,
pepř,
koření nové koření,
ocet,
bílek,
šťáva citronová
Komentáře (7)