Maďarská kapustová omáčka
Suroviny 4-6 porcí
- 600 g zelí
- 1 velká cibule
- 500 g brambor
- 1 červená chilli paprička
- 2 pikantní maďarské klobásy
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- hladká mouka
- 2 PL sladké papriky
- olej
- voda
- 5 stroužků česneku
Postup přípravy receptu
V hrnci na oleji orestujeme cibuľu, chilli papričku a kolieska klobásy. Pridáme kocky zemiakov a chvíľu restujeme spolu.
Stiahneme z ohňa, prisypeme červenú mletú papriku a necháme ju rozpustiť.
Vrátime na oheň, zasypeme hladkou múkou a restujeme za stáleho miešania. Prilejeme 500 ml vody a varíme až vznikne hustá polievka, do ktorej pridáme prúžky kelu a koreniny okrem majoránky aj so soľou. Varíme pod pokrievkou do zmäknutia.
Do hotovej omáčky prelisujeme cesnak a pridáme rozomnutú majoránku, zamiešame a pod pokrievkou necháme chvíľu odstáť, aby sa omáčka pekne prevoňala a spojili všetky chute. Podávame horúce s krajcom čerstvého chleba.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: starý rodinný recept. V tomto sychravom období toto jednoduché a chutné jedlo dobre zasýti i zahreje.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maďarská kapustová omáčka
-
Pajaja: snad omáčka né
-
-
to vypada uzasne!
-
Dakujem za bodíky a pekné hodnotenie
-
Iriska, môže to byť aj niektorý druh "zelňačky", v podstate áno
-
To je úplně stejné jak zelňačka. Akorát místo zelí je tam kapusta, že jo?
-
Tak to musí být ale polívčička! Kapustu, tu tedy můžu, ukládám, vyzkouším, ale už teď si troufám hodnotit. . .
+7 -
Dobrá polévečka,jistě
vyzkouším+1 -
vyzerá to veľmi chutne...
-
Iby, vypadá úžasně a určitě je výborná
...kel můžeme, tak ráda vyzkouším... -
Take ukladam na vyzkouseni, fotecka je lakava.
-
Iby co dodať jedine bodik. Ta kelovka vypada bajecne, mnamky
-
Tak tuto omáčku si ukládám, mám v mrazáku 2 krabice kapusty, tak mám inspiraci jak ji použít.
-
Máme rádi kapustu,onehdy jsem nevěděla jak ji upravit a tak jsem ji zapekla s rýží,Tohle je něco jiného a ukládám.Musí to být výtečné.
-
po mamce jsem napul madarka a jsme zvykli na madarskou kuchyni...tohle jsem jeste neslysela,tak ukladam a vyzkousim...
+bod
