Panenští Ondrášci

Name: Panenští Ondrášci
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Bramborákové těsto:; 8 středních oloupaných brambor; 2-3 lžíce hladké mouky; sůl; 5 stroužků česneku; mletý pepř; drcený kmín; majoránka; 2 lžíce mléka (zhruba); 1 vejce; 1 vepřová panenka; sůl

Kdo by neznal Ondráše, plátky masa smažené v bramborákovém těstíčku, provoněném česnekem a majoránkou. Ondráše připravované z vepřové panenky jsou krásně šťavnaté, jemné a syté. Konzumovat je můžete samotné, nebo s lehkým zelným salátkem.

Jenda1

23 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

2. 1. 2011 22:45

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 411 kJ / 576 kcal
Bílkoviny	22,68 g
Tuky	9,05 g
Vláknina	14,45 g
Cholesterol	261 mg
Sodík	143 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	95,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Brambory nastrouháme najemno.
Jak snadno oloupat česnek
Brambory zastříkneme mlékem, osolíme, okořeníme, promícháme, přidáme vajíčko, prolisovaný česnek a postupně přidáváme mouku a promícháváme.
Panenku nakrájíme na cca 2 cm plátky, osolíme a mezi mikrotenovým úřezem pěstí lehce naklepeme.
Na pánvi rozehřejeme sádlo, z bramborákového těsta vytvoříme placičky, na ně položíme plátky panenky a naneseme vrstvu bramborákového těsta.
Pánev přikryjeme pokličkou, aby se horní vrstva těsta zatáhla. Smažíme zhruba 15 minut, sundáme pokličku, otočíme a smažíme dalších 10 minut bez pokličky (podle potřeby přidáme sádlo na smažení).
TIP Zelný salát jako příloha

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (313×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborák s kuřecím masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Černohorský rezeň - řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Komentáře

Jenny

3. 1. 2011 10:23

tak to jo teda...

nádherné!!!

eva hubova

3. 1. 2011 00:44

djany

2. 1. 2011 23:56

kari

2. 1. 2011 23:43

souhlas s Elí

ale jinak recept

Eliza

2. 1. 2011 23:07

Jako hezké to je, o to nic... Ale s mým receptem http://www.toprecepty.cz/recept/15361-oblecene-pan...natolik identické, že snad jen těch pár kapek mléka je odlišuje...