Domácí sekaná

Name: Domácí sekaná
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa; 1 rohlík; mléko (nebo voda); 2 vejce; 2-3 stroužky česneku; majoránka; koření do mletého masa; pepř mletý; sůl; strouhanka (podle potřeby); 1 cibule; 1 syrová brambora; olej na potření

Když se řekne sekaná, vybaví se většině z nás teplo domova a babičky kuchyně. Může se zdát, že je to docela obyčejné jídlo, ale není tomu tak. Za málo peněz, hodně muziky. Sekaná je zkrátka pokrm, po kterém se jen zapráší.

88paja

40 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 1. 2011 14:42

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 064 kJ / 1 449 kcal
Bílkoviny	104,69 g
Tuky	91,48 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	773 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	49,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme mleté maso a rohlík, který nakrájíme na kolečka a namočíme ho v mléce (pokud nemáme mléko, tak ve vlažné vodě) a před přidáním do masa ho zlehka vymáčkneme.
Jak udělat mleté maso - rady a tipy
Dále přidáme vejce, prolisovaný česnek, koření, sůl, strouhanku (přidáváme podle tuhosti), cibuli najemno nakrájenou, bramboru nastrouhanou na jemném struhadle.
Jak ochutit mleté maso: vhodné koření a kořenící směsi
Z těsta vytvarujeme 2 šišky a vložíme do pekáče, který jsme potřeli olejem a dáme péct.
Po 10 minutách přilijeme trochu vody, sekanou na povrchu lehce potřeme olejem a přikryjeme alobalem a dáme znova péct. Pečeme asi 30 minut. Během pečení kontrolujeme a podléváme vodou.
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo s chlebem.
TIP Jak na hebkou bramborovou kaši

Poznámka autorky receptu

Recept na sekanou mám od maminky.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (278×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dobrá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 20 min

Domáci sekaná pro amatéry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Halifax 30 min

Domácí sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 32×

Mleté maso je základem mnoha oblíbených jídel. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 4×

Jak si doma vyrobit sójové mléko? Postačí nám několik surovin, mixér a velký hrnec

Komentáře

88paja

7. 11. 2011 22:01

Jé tak to se mi ještě nestalo, že bych se přitom popálila

Já si do skleničky napustím vodu a postupně každou chvíli přileji pomalu trochu vody a nic neprská

spagetka

7. 11. 2011 14:49

jetynka:ale autorka píše trochu vody a opravdu když to děláš velmi málo a trochu, plech zchladíš a nic neprská, pak podleješ malinko víc - chce to jen cvik

(jasně že to tam nemůžeš vlít prudce)

jetynka

7. 11. 2011 14:47

Sekaná chuťově výborná povedla se mi, jen bych opomenula drobnou poznámečku, že do olejem vymazaného plechu po 10min podlít vodou sekanou znamená sprška pálivých kapiček, já tohle naštěstí neudělala,protože tohle je vražedný postup.