Velikonoční sekaná
Tradiční velikonoční sekaná je symbolem konce půstu a počátku hodování. Nesmí v ní chybět různé druhy masa, pečivo, koření a vajíčka. V této sekané tak najdeme kromě vepřového bůčku také telecí maso a dostatečně ji provoníme česnekem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 230 kJ / 2 445 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,99 g |
| Tuky | 193,08 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 2,98 g |
| Sůl | 6,73 g |
| Sacharidy | 3,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do studeného vývaru z masa namočíme na půl hodiny žemle nakrájené na kostky.
Krok 2: Všechno maso uvaříme doměkka a poté jej hrubě rozsekáme, asi jako do jitrnic (rozhodně nemeleme).
Krok 3: Troubu rozehřejeme na 170 °C. Připravíme pekáček, který dobře vymastíme.
Krok 4: Do mísy dáme maso, namočené žemle i s vývarem, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ nebo nastrouhaný oříšek.
Krok 5: Směs má být "hustolitá", tzn. ani hustá, ani řídká, ale musí se lít. Směs nalijeme do připraveného pekáče.
Krok 6: Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 30-40 minut. Sekaná je dobrá teplá i studená.
Zveřejněno 18. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Moje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Nejnovější recepty
Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou
Přidáno před 12 hodinami
Jarní motýlci z perníkového těsta
Přidáno před 12 hodinami
Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi
Přidáno před 13 hodinami
Květákové válečky se sýrem a šunkou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové na česneku s uzenou paprikou
Přidáno před 14 hodinami
Růžičky z listového těsta a salámu
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové po bratislavsku
Janet.P před 1 hodinou
Tradiční focaccia
magdalenka před 1 hodinou
Guláš z václavek
magdalenka před 1 hodinou
Brokolicový krém
magdalenka před 1 hodinou
Brokolicová polévka II
magdalenka před 1 hodinou
Knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Vanish před 7 hodinami
Salámovo-nivová pomazánka
bobnak před 11 hodinami
Maso s kari pastou a kokosovým mlékem
KatkaCechova před 12 hodinami
Výborný a lehký dýňový kompot s jablky
Kajkajak před 13 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční sekaná,
velikonoční sekaná recept,
nejlepší velikonoční sekaná,
recept na velikonoční sekanou,
recepty velikonocni sekana,
velikonoční sekaná recepty,
recept velikonocni sekana,
recept na velikonocni sekanici,
velikonoční sekanice - recept,
velikonocni sekanice,
sekaná velikonoční,
velikonocnisekana,
recept na sekanici,
recepty na velikonocni sekanou,
velokonoční sekaná,
velikonoce sekaná,
velikonocni sekana,
velikoniční sekaná,
velikonční sekaná,
velikonoční vaření
Suroviny:
bůček vepřový,
maso telecí,
bůček uzený,
žemle,
vejce,
česnek,
sůl,
květ muškátový,
vývar masový,
tuk
Komentáře (6)