Povelikonoční polévka z vařených vajec

Name: Povelikonoční polévka z vařených vajec
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší cibule; olej; máslo; 2 střední mrkve; 4-5 brambor; sůl; mletý bílý pepř; 1 lžička mleté sladké papriky; 1/4 lžičky kurkumy; bobkový list; 3 kuličky pepře; 2 kuličky nového koření; 5 vařených vajec; 1,5 l zeleninového vývaru; 3-4 lžíce hladké mouky; bylinky - pažitka, hodně libečku; zakysaná smetana

mirca75

22 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

11. 4. 2010 22:46

Nutriční hodnoty

Energie	3 974 kJ / 950 kcal
Bílkoviny	54,18 g
Tuky	39,16 g
Vláknina	14,45 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	622 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	89,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci si rozehřejeme olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Pak vložíme na hranolky/kostky nakrájené oloupané brambory a na jemné proužky/kostičky nakrájenou mrkev. Chvilku vše restujeme, pak přidáme mouku a pečlivě mícháme.
Asi po minutě vsypeme papriku a kurkumu, promícháme a ihned zalijeme trochou studeného vývaru. Vše rozmícháme, dolijeme vývar, osolíme a opepříme.
Přidáme zbylé koření a polévku za občasného míchání přivedeme k varu. Pak přidáme jemně nastrouhané žloutky a necháme asi 15 minut mírně provářet. Nakonec vložíme na kostky nakrájené bílky, dle potřeby dosolíme a necháme ještě asi 5 minut zlehka vařit.
Po vypnutí vmícháme do polévky na jemno nakrájené bylinky a můžeme podávat. Kdo má rád, může si do polévky přidat trošku zakysané smetany.

Poznámka autorky receptu

K téhle polévce mě inspiroval recept z Kuchařky on-line

http://www.recepty.cz/recept.asp?id_receptu=JOOPLO... (díky Špagetko:-)) a hlavně vysoký počet letošních vyhodovaných vajec ;-).

Polévka je sytá sama o sobě, takže stačí samotná k obědu jen s pečivem.

Pakliže v polévce necháme koření a nevybereme ho hned po uvaření, má polévka na druhý den krásně "voňavou" chuť.

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (182x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Polévka z vařených vajec, bylinek a uzeného

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

spagetka

Polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak se jedlo v 60. letech: Stravování v družstevní jídelně a doma aneb Na poli vdolky a buchty, na traktoru jen lehčí jídla

Proč nedělat bramborovou kaši tyčovým mixérem? Výborná kaše stojí za trochu práce. Poradíme, jak na to

Hodnocení 9x

Zdravá mikulášská nadílka: Ovoce a ořechy v čokoládě, karamelu nebo jogurtu budou atraktivní i pro malé hříšníky

Komentáře

Marie Svarcova

19. 4. 2022 07:20

spagetka

23. 4. 2014 11:50

mirca75: Miruš, inspirovala jsi mě použitím vařených vajec, ale přece jen jsem dělala trošku jinak, přidávám si tě do podobných ju?

mirca75

22. 4. 2014 13:05

Špagetko :), tak jsem zvědavá, jestli zachutná, nebo ne ;).
Jinak opět nabízím vařená vejce - koledníci se prostě činili :))

spagetka

21. 4. 2014 12:00

Miruš, letos se dostanu i k tvé polévce konečně

jarka skrobakova

8. 4. 2012 06:29

polévečku vyzkouším, rcp se mi líbí

magdalenka

15. 4. 2010 13:20

...no preto...

mirca75

15. 4. 2010 13:09

Magdalenka

,i pre teba.Rodina především

magdalenka

15. 4. 2010 08:20

Mirka, na mňa tiež mysli, čo som cudzia?

mirca75

15. 4. 2010 08:05

Papriko

děkuju za pěkné fotky a tvou rychlost při zkoušení

.Jsem ráda,že vám chutnalo

.Špagetko

příští rok na tebe budu s vajíčky myslet

Paprika

13. 4. 2010 15:48

Včera jsme ji měli k večeři a všichni jsme si pochutnali.

Do základu jsem přidala ještě česnek (já ho dávám místo soli

) a protože nemám čistou kurkumu, tak jsem dali kari. Posypala jsem ji nasekanou jarní cibulkou. Polévka se určitě zařadí mezi naše klasická povelikonoční jídla. Mám 2 kluky, tak se o přísun vajec nemusím ještě dlouho bát