Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Velikonoční sekanice

Na Velikonoce se tradičně peče nádivka, hlavička, z masa. Je jakýmsi pomyslným znamením přechodu z půstu k hodování. V tomto receptu je použito jak uzené, tak i vepřové vařené maso, kopřivy a mnoho vajec.

lenka-m

3 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

5. 3. 2008 11:53

3 3 chlebíčkové veky

30 30 vajec (oddělit žloutky od bílků)

1,5 kg 1,5 kg uzeného masa

1/2 kg 1/2 kg vepřového masa (ramínko, krkovice nebo bůček)

majoránka

sůl

mletý pepř

česnek (nejméně 1 hlavička)

kopřivy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 894 kJ / 4 516 kcal
Bílkoviny	513,90 g
Tuky	268,75 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	7,56 g
Sodík	13,54 g
Sůl	31,54 g
Sacharidy	10,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso uvaříme a rozkrájíme na kostičky. Tučné maso můžeme umlít. Vývar použijeme na veky.
Veky nakrájíme na kostky, dáme do mísy a přelijeme vývarem z uvařeného masa. Vývaru dáme přiměřeně, aby hmota nebyla příliš řídká.
Pak přidáme žloutky, nakrájené maso, kopřivy, majoránku, prolisovaný česnek, sůl, pepř a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Připravenou směs dáme na dva plechy nebo pekáče vymazané tukem a vysypané hrubou moukou a dáme péct.
TIP Desatero k velikonoční nádivce

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 65 min

Velikonoční hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fotohrouda 70 min

Velikonoční placky z Rakús

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Věnec mrváň z kynutého těsta se dříve pekl ke všem svátečním příležitostem. Voní ořechy a rozinkami a vrátí nás do minulosti

Dalibor z Kozojed: Nejznámější vězeň na Pražském hradě měl nárok na hrách s masem k obědu a zelí s masem k večeři

Velikonoční nádivka: Původně se dělala z kaše a telecího. Co v ní nesmí chybět dnes?

Komentáře

lenka-m

25. 3. 2016 16:54

Pórek taky může být. Mě to ale nechutná. Letos jsem dělala místo s kopřivami s čerstvým listovým špenátem.Jen jsem ho do toho nasekala a majoránku jsem už nedávala. Super. Krásně zelé.