Velikonoční sekaná
Tradiční velikonoční sekaná je symbolem konce půstu a počátku hodování. Nesmí v ní chybět různé druhy masa, pečivo, koření a vajíčka. V této sekané tak najdeme kromě vepřového bůčku také telecí maso a dostatečně ji provoníme česnekem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 230 kJ / 2 445 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,99 g |
| Tuky | 193,08 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 2,98 g |
| Sůl | 6,73 g |
| Sacharidy | 3,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do studeného vývaru z masa namočíme na půl hodiny žemle nakrájené na kostky.
Krok 2: Všechno maso uvaříme doměkka a poté jej hrubě rozsekáme, asi jako do jitrnic (rozhodně nemeleme).
Krok 3: Troubu rozehřejeme na 170 °C. Připravíme pekáček, který dobře vymastíme.
Krok 4: Do mísy dáme maso, namočené žemle i s vývarem, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ nebo nastrouhaný oříšek.
Krok 5: Směs má být "hustolitá", tzn. ani hustá, ani řídká, ale musí se lít. Směs nalijeme do připraveného pekáče.
Krok 6: Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 30-40 minut. Sekaná je dobrá teplá i studená.
Zveřejněno 18. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Moje poznámka
Velikonoční sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNq5
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 3 minutami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 24 minutami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 25 minutami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 31 minutami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohové růžky s rybízovým džemem
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ciabatta
G_Anastasie před 22 minutami
Bůčková pomazánka
[email protected] před 1 hodinou
Švestkový koláč z listového těsta
LenuleJ. před 1 hodinou
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 2 hodinami
Voňavá kuřecí polévka
magdalenka před 5 hodinami
Çılbır (turecké vejce s jogurtem)
magdalenka před 5 hodinami
Okurkový salát trochu jinak
magdalenka před 6 hodinami
Papriky plněné
magdalenka před 6 hodinami
Cuketový koláč s broskvemi a drobenkou
olivka před 6 hodinami
Banánový závin s rebarborou
MirkaMi před 6 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční sekaná,
velikonoční sekaná recept,
nejlepší velikonoční sekaná,
recept na velikonoční sekanou,
recepty velikonocni sekana,
velikonoční sekaná recepty,
recept velikonocni sekana,
recept na velikonocni sekanici,
velikonoční sekanice - recept,
velikonocni sekanice,
sekaná velikonoční,
velikonocnisekana,
recept na sekanici,
recepty na velikonocni sekanou,
velokonoční sekaná,
velikonoce sekaná,
velikonocni sekana,
velikoniční sekaná,
velikonční sekaná,
velikonoční vaření
Suroviny:
bůček vepřový,
maso telecí,
bůček uzený,
žemle,
vejce,
česnek,
sůl,
květ muškátový,
vývar masový,
tuk
Komentáře (6)