Dort panama (bez mouky)

Martina U. Kuchař: Martina U.

Dorty 12 názorů

Suroviny

Korpus:
7 vajec
15 dkg cukru
10 dkg čokolády na vaření
2 dkg másla
15 dkg strouhaných mandlí
Krém:
15 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
2 žloutky
15 dkg čokolády na vaření
Poleva:
10 dkg čokolády na vaření
smetana
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve rozehřejeme čokoládu a necháme vychladnout.

  2. Z bílků ušleháme hustý sníh.

  3. Žloutky třeme s cukrem do husté bílé pěny, do které pomalu zašleháme vychladlou čokoládu a změklé máslo. Do této směsi pak vmícháme nastrouhané mandle a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

  4. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme 40-50 minut. Dort je upečený, když se kraje začínají oddělovat od formy.

  5. Po vyjmutí z trouby necháme 10 minut "odpočinout" a opatrně vyklopíme z formy.

  6. Po vychladnutí rozřízneme na dvě části, promažeme krémem a spojíme. Polijeme čokoládovou polevou a dozdobíme.

  7. Příprava krému: Nejdříve opět rozehřejeme čokoládu a necháme vychladnout.
    Utřeme máslo, cukr a žloutky a do směsi pomalu vmícháme vychladlou čokoládu.

  8. Čokoládová poleva: Rozehřejeme čokoládu a rozmícháme se smetanou (cca 0,5 dl).

Poznámka

Dort jsem pekla ve formě o průměru 22 cm. Je vláčný a báječně čokoládový. Nemám příliš zručnou ruku na zdobení, ale dcera z něj měla radost.

Je to další z receptů po mojí babičce, tady na Topkách jsem jej nenašla, na jiných webech jsem objevila podobné, ale každý se trochu liší, v některých receptech byla přidaná v malém množství mouka.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort panama (bez mouky)

  • denulka denulka(neregistrovaná)

    vypada moc dobre i zdobeni urcite zkusim.:yes::-)

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Hezký dortík, dcera je celiak, tak si ho ukládám do oblíbených, určitě upeču.:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Bibinka:vrhneš..na koho:-O:-O:-?:-? na taťuldu:-?:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Martino, máš ten dortík pěkný a měl by z něho radost můj taťulda, ten miluje čokoládové zákusky-někdy se na něj vrhnu;-) Dávám ti 8.bod:yes:

    Odpovědět

  • Martina U. Martina U.(autor receptu)

    Děkuji za ohlasy a přidávám ještě fotografii řezu (posledního kousku;-(). Dort není velký, ve formě velké 22cm "vyběhl" asi 5cm vysoko.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Hodně čokolády - to mám ráda :-p:yes:

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Kropus mě zaujal, může být velmi dobrý, takže + 7. Škoda jen, že z fotky není vidět, jak je dort vysoký. Čokoládový krém dělám bez žloutků a bez cukru, foto u http://www.toprecepty.cz/recept/2675-orechove-korn....

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Krásna torta. :yes: Ja robím slivkovú tortu bez múky ale ide tam troška solamylu, táto je úplne bez takýchto ingrediencií, určite vyskúšam. +6 :yes:;-)

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Bez mouky, zato s čokoládou.. bomba :-p:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tak to je bomba:-O a čekuládová k tomu:-8mňáám:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

    Docela by mě zajímalo, jak vypadá upečený korpus na řezu:-O:-O

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-*:-*:-Kten musel chutnat..a zdobení?jednoduché a hezké..:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: dort bez mouky dorty bez mouky vaření bez mouky panama rezy dort bez mouky a cukru panamský dort čekuládová poleva jak upéct dort čokoládový dort bez mouky s mandlemi krém do dortu z mouky dort korn recept na dort bez mouky řezy panama dort bez vaření panamadort dort z čokolády bez bez mouky dort z bílé čokolády bez mouky recept panama řezy dort bez bílé mouky cokoládový zákusek bez mouky