Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Name: Kopřivový sirup s trochou pampelišek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 130 listů kopřivy; 50 - 60 g kyseliny citronové; 2 kg cukru; 2 l vody; 30 pampeliškových květů; 2 - 3 citrony

Kopřivový sirup s pampeliškami patří mezi první posly jara. Tento domácí zdravý sirup připravíte tak, že bylinky s citronem necháte den louhovat a poté uvaříte s cukrem dozlatova. Vyzkoušejte tento tradiční a hustý sirup i vy.

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

bublinkahanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 24 hodin louhování

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

Kopřivový sirup s trochou pampelišek, Kopřivový sirup s trochou pampelišek a bezinek — Kopřivový sirup s trochou pampelišek a bezinek

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

130 listů 130 listů kopřivy

50 - 60 g 50 - 60 g kyseliny citronové

2 kg 2 kg cukru

2 l 2 l vody

30 30 pampeliškových květů

2 - 3 2 - 3 citrony

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	34 137 kJ / 8 159 kcal
Bílkoviny	3,15 g
Tuky	1,80 g
Vláknina	10,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 027,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mladé listy kopřiv dáme do hrnce, přidáme květy pampelišek, přidáme na menší kusy nakrájené citrony a zalijeme vodou. Krok 2: Necháme 24 h louhovat. Krok 3: Scedíme přes plátno do většího hrnce a vše řádně vymačkáme. Krok 4: Přidáme cukr, kyselinu citronovou a vaříme, dokud sirup trochu nezhoustne. Krok 5: Hotový sirup plníme do čistých lahví, po naplnění jim otřeme hrdla a zavíčkujeme. Uchováváme v temnu a chladu.

Mladé listy kopřiv dáme do hrnce, přidáme květy pampelišek, přidáme na menší kusy nakrájené citrony a zalijeme vodou.
Jak sbírat pampelišky
Necháme 24 h louhovat.
Scedíme přes plátno do většího hrnce a vše řádně vymačkáme.
Přidáme cukr, kyselinu citronovou a vaříme, dokud sirup trochu nezhoustne.
Hotový sirup plníme do čistých lahví, po naplnění jim otřeme hrdla a zavíčkujeme. Uchováváme v temnu a chladu.

Jak plnit sirup do lahví, aby se nezkazil

TIP: Desatero na téma kopřivy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2011

Poznámka autorky bublinkahanka

Zdrojem je časopis Moje zahrádka. Psali, že kyselinu citrónovou přidáváme už když se dávají kopřivy atd. na odležení, ale já ji dala, až se to vařilo a chutná dost dobře. Pampelišky se tam dávají pro lepší barvu. Vyzkoušejte :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/02JG

Kopřivový sirup Videorecept

Kopřivový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ajulka 60 min

Med z rozkvetlých pampelišek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cikitita 80 min

Zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 50 min

Med z pampelišek Videorecept

Med z pampelišek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lakyk 110 min

Pampelišky s čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

--ReNi-- 55 min

Kopřivový špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 40 min

Zobrazit více

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

Valašská kyselica ze Vsetína

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bublinkahanka 75 min

Ředkvičková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bublinkahanka 40 min

Tradiční chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bublinkahanka

Zobrazit více

Nápoje
Sirupy

Sladké chutě
Nealkoholické recepty
Levné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Bylinky
Jarní recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/02JG

Náhodný recept

Sváteční kuře na jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piňa Colada koláč s pudinkovým krémem

Přidáno před 41 minutami

Pestrý těstovinový salát s lososem

Přidáno před 2 hodinami

Slaný dort z domácího chleba Videorecept

Slaný dort z domácího chleba

Přidáno před 4 hodinami

Piškotová roláda s jahodami

Přidáno před 22 hodinami

Domácí zmrzlina ze sáčku Videorecept

Domácí zmrzlina ze sáčku

Přidáno 27. 5. 2026 10:03:02

Pečená vejce s bylinkami

Přidáno 27. 5. 2026 07:11:38

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marija5 15. 5. 2020 19:25

diky ... zitra jdu na to

Bibinka 24. 11. 2011 14:58

Hanko, tento sirup dělám každý rok a ještě do něj kvůli manželovi přidávám bezinky-bezva pomáhá na průdušky

Dávám fotky a 3.bod

Bibinka přidala nové fotografie! 24. 11. 2011 13:41

Simona Skolakova 2. 5. 2011 15:58

bublinkahanka:možná by bylo dobré to napsat do poznámky,někteří
lidičky nemusejí čísti komentáře.

bublinkahanka 2. 5. 2011 15:36

Omlouvám se, užívá se 1 polévková lžíce ráno a večer po dobu cca 14 dní. Pak následuje pauza 3týdny a můžeme opakovat. Nejvíce se používá na jaře k očistě.

Simona Skolakova 2. 5. 2011 06:26

spagetka:to jsem moc ráda,že jsi též zareagovala,aby si někdo nemyslel,že to může píti jako vodu se šťávou pořád bez přestávky.

spagetka 2. 5. 2011 06:18

Já mám ve své bylinkářské bibli napsáno - užívat 3x denně 2 polévkové lžíce, nebo toto množství zředit ve 2 dcl vody. Lze užívat 3 neděle, pak měsíc přestat. Mám tam ovšem ještě list jitrocele k tomu a ořešáku - použití na zředění a zlepšení krve, vyčištění organismu.