Tibetská kefírová houba

Name: Tibetská kefírová houba
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce tibetské kefírové houbičky; 250 ml mléka; větší zavařovací nebo plastová sklenice; plastové víčko; plastový cedník

Kefír prospívá zažívání a udržuje střevní mikroflóru v rovnováze. Kavkazští pastevci jej pijí neustále, protože je výživný a mohou si ho vyrobit i na holých pláních. Vy to můžete udělat pohodlněji za pomoci tibetských kefírových houbiček. Jak je používat se dočtete níže.

Anna Kocikova

107 názorů

Doba přípravy 24 min Doba přípravy: 24 min bez doby zraní houbiček

24 min (24 min příprava, bez doby zraní houbiček)

10. 5. 2011 15:24

Tibetská kefírová houba, Tibetská kefírová houba — Tibetská kefírová houba

z jedné polévkové lžíce houbiček je 250 ml kefíru

1 lžíce 1 lžíce tibetské kefírové houbičky

250 ml 250 ml mléka

větší zavařovací nebo plastová sklenice

plastové víčko

plastový cedník

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	488 kJ / 117 kcal
Bílkoviny	8,50 g
Tuky	3,75 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	12,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kefírové houbičky dáme do nádoby, zalijeme studeným mlékem a necháme přes noc na kuchyňské lince zrát.
Druhý den hotový kefír plastovou lžící promícháme a přecedíme. Houbičky nemusíme každý den proplachovat, vložíme je zpět do sklenice, zase zalijeme mlékem a tento postup každý den opakujeme.
Houbičky časem, asi tak za 14 dnů, nabudou - musíme mléka dát o dávku víc, jinak je kefír hodně kyselý.
Pokud nebudete stíhat konzumovat, můžete houbičky zalít mlékem a dát zrát do ledničky. Chladem se proces zpomalí a přecedit můžete i za 2 dny.
A nebo já také dělávám tak, že houbičky propláchnu studenou vodou, studenou i zaliju a nechám 3-4 dny v ledničce vyhladovět.
TIP Jak připravit domácí jogurt

Poznámka autorky receptu

Kdysi jsem si tyto "kefírovky" objednala přes internet, celkem dobře se množí, pokud budete mít větší množství, klidně dejte více mléka a můžete si vyrábět i tvaroh, nebo dělat ochucený ovocný koktejl. Ještě přikládám odkaz, kde si vše o těchto houbičkách můžete přečíst, případně i objednat

http://www.charliin-koutek.wgz.cz/

Také přidávám odkaz od Nadi -ať to v komentářích nezanikne - Nadi, díkyhttp://zivotni-energie.cz/tibetska-houba-vyroba-do...

Pro časté dotazy do SZ a v komentáři přidávám dnes 5.3.2012 zkopírovaný návod z netu. Praktikuji také a funguje to:

Kefírovou houbu můžete taky zmrazit a udělejte to takto:

1. Houbu propláchneme čistou vodou, vložíme do hrnečku s vodou a dáme do lednice na dvě hodiny vychladit (to aby se nelekla mrazu).

2. Vychlazenou tibetskou kefírovou houbu vložíme do sáčku s malým množstvím studené vody a vložíme do mrazáku. Takto ji můžeme skladovat bez snížení životaschopnosti až dva měsíce.

3. Rozmrazujeme pomalu v pokojové teplotě. Nikdy v mikrovlnné troubě! Může se občas stát, že po rozmražení není první várka kefíru v bezvadné kvalitě (je to proto, že kefírka se musí "probudit"). Není třeba se lekat, zkrátka ho nekonzumujte nebo nalijte pejskovi či kočce. Druhý den už budete mít svůj vlastní, oblíbený, chutný, hustý a živý kefír stoprocentní.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kefír

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kerry 5 min

Domácí kefírový sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AnimaH

Domácí sýr z domácího kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 84×

Jak se dělá domácí jogurt. Oblíbené postupy na snadnou přípravu v domácích podmínkách

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

spagetka

2. 5. 2012 08:29

Aničko, malinko tě doplním, jde udělat nejen tvaroh, ale i sýr, ten se na rozdíl od tvarohu dělá za studena

http://www.toprecepty.cz/recept/23380-domaci-syr-z...

Anna Kocikova

2. 5. 2012 00:59

hanisska:hanissko,jogurt udělat nelze,pouze tvaroh a to tak,že dáš hotový přecezený kefír do hrnce,přivedeš k varu,plamen ubereš na minimum a 5minutek povaříš.Pak se vystele cezák(sítko)s jemnými očky plátýnkem(já používám starou dětskou plínku)postaví se na kastrůlek,nebo mísu,aby mohla odkapávat syrovátka a provařená směs se do plátýnka přelije.Já to dělávám večer a odkapávat dávám do lednice.Syrovátku nevylévám,buď ji lupnu

Nebo ji přidám do polévky,či omáčky.
Podívej se na poslední fotku,tam je vyfoceno v cedníku a druhý den,jak vypadá po odkapání.
Ještě k tomu provaření-čím dýl se kefír vaří,tak pak je tvrdší a drobivější.

hanisska

1. 5. 2012 23:57

můžu se zeptat jak z toho kefíru udělám jogurt nebo ten tvaroh děkuji za odpověď

Anna Kocikova

10. 4. 2012 23:29

Be-rus-ka:Beruško díky moc za podělení se o zkušenosti

Já osobně jsem zamražovala jen jednou a to si pak kamarádka za 14dnů vyzvedla.Jinak nemrazím,vždy to stihnu rozdat

Be-rus-ka

5. 4. 2012 09:37

Jinak jsem chtela poznamenat k mrazeni houbicek. Mamku to nejak nebavilo si delat kazdy den, tak je zmrazila. Mela je zmrazene urcite vice nez pul roku. Myslim, ze byli zmrazene od srpna nebo zari az ted do 2. dubna. Tak jsem si je nechala manzelem privezt. Pekne zozmrzly. Dala jsem je na dve hodinky do studene vody. A pak sup do mleka. A kefirek byl hotovy pres noc. Byl pekne husty, ale kyselsi, prostoze jsem dala velke mnozstvi na malo mleka. Druha davka uz byla dokonala. Takze jak je videt daji se mrazit i daleko dele, nez dva mesice.

Jen ted doufam, ze se konecne zlepsi moje imunita.

spagetka

23. 3. 2012 07:03

Eva: diabetik velmi dobře může kefír, jako ostatně veškeré kysané nápoje, jogurty (NE POCHOPITELNĚ SLADKÉ, I KDYŽ JEDNOU ZA ČAS STRACIATELLA NEUŠKODÍ) apod., působí velmi příznivě a spalování a celkově povzbuzuje i orgány, hlavně žaludek, slinivkuk, střeva, prostě čistí tělo

Eva

22. 3. 2012 20:49

http://www.toprecepty.cz/recept/20877-tibetska-kef...Dobrý den, má někdo zkušenost- tibecké houby a cukrovka? Díky Eva.

Gabriela

20. 3. 2012 16:26

pardon má to být bez čárky
gaby.simon@seznam.cz

Gabriela

20. 3. 2012 16:24

Ahoj, máte někdo přebytek kefírových houbiček, měla bych zájem, můj email gaby.simon,@seznam.cz.
Děkuji

Laďka

6. 3. 2012 09:07

Lucka: pokud Tvůj zrak spočine na Tvém příspěvku, zaroluj kolečkem myši směrem nahoru a až uvidíš oranžově napsáno Anna Kocíková, již jsi téměř u cíle. Nad jménem autorky jsou 4, respektive 3 očíslované odstavce, ve kterých se dočteš, jak houbu zamrazit.

Lucka

5. 3. 2012 22:51

Mam prozbu,da se tybecka houba mrazit nebo uchovavat v lednici a jestli jo ,tak jak.Nekde jsem to cetla,ale ted to nemuzu najit.Muja meil lucka-1983@seznam.cz odepiste mi nanej prosim