Rychlé dunajské vlny

Name: Rychlé dunajské vlny
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 vajec; 300 g másla (nebo tuku na pečení); 250 g moučkového cukru; 450 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 3 lžíce kakaa; 5 lžic cukru; 2 sklenice kompotovaných meruněk; Poleva:; 2 tabulky hořké čokolády; 120 g másla

Dvoubarevné těsto, kompotované meruňky a čokoládová poleva. Tento jednoduchý dezert si určitě oblíbíte. Skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvy nebo jako sladké potěšení ke kávě.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

simirge

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	34 334 kJ / 8 206 kcal
Bílkoviny	130,20 g
Tuky	459,32 g
Vláknina	42,00 g
Cholesterol	2,88 g
Sodík	861 mg
Sůl	2,43 g
Sacharidy	866,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáme vejce. Když je směs hladce vyšlehaná, začneme postupně přidávat mouku s kypřicím práškem. Krok 2: Vyšleháme hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Do jednoho zamícháme kakao a 5 lžic cukru krystal. Krok 3: Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme kakaové těsto, na které pokladem okapané půlky meruněk (řezem směrem dolů). Světlé těsto rovnoměrně rozetřeme na kakaové těsto s meruňkami. Meruňky mohou "vykukovat", těsto při pečení nabyde a meruňky schová. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C, cca na 45 minut. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou. Krok 5: Po upečení necháme vychladout. Krok 6: Připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a dohladka vymícháme. Moučník před politím polevou dáme na chvilku do lednice, aby teplá poleva pěkně přilnula a nestékala. Krok 7: Polijeme polevou a necháme ztuhnout.

Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáme vejce. Když je směs hladce vyšlehaná, začneme postupně přidávat mouku s kypřicím práškem.
Vyšleháme hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Do jednoho zamícháme kakao a 5 lžic cukru krystal.
Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme kakaové těsto, na které pokladem okapané půlky meruněk (řezem směrem dolů). Světlé těsto rovnoměrně rozetřeme na kakaové těsto s meruňkami. Meruňky mohou "vykukovat", těsto při pečení nabyde a meruňky schová.
Vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C, cca na 45 minut. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Po upečení necháme vychladout.
Připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a dohladka vymícháme. Moučník před politím polevou dáme na chvilku do lednice, aby teplá poleva pěkně přilnula a nestékala.

Jak připravit čokoládovou polevu
Polijeme polevou a necháme ztuhnout.