Bylinkoví"pinpongáčci"v zelených fazolkách

Postup přípravy

1. Všechny první uvedené suroviny smícháme,jako na sekanou a necháme chvíli odpočinout.
2. Mezitím si opláchneme a pokrájíme zelené fazolkové lusky. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ještě v polovině překrojíme. Velký stroužek česneku širší plochou nože rozdrtíme a překrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme do většího hrnce na rozpálený tuk na 5 minut osmahnout. Pak přidáme cibuli,po chvíli česnek, 3 minuty restujeme a přisypeme připravené fazolové lusky. Vše promícháme, nepodléváme (lusky pustí vodu) a pod pokličkou na mírném plameni dusíme 15 minut. Na sporák si dáme další větší hrnec,naplníme litrem vody a dáme vařit.
3. Z připravené masové směsi tvarujeme knedlíčky o velikosti pinpongového míčku-z uvedeného množství surovin mi vyšlo 19 kousků a dáme zavařit na 5 minut do nachystané vroucí vody. Poté vytáhneme a vývar uchováme.
4. Ve 200 ml studené vody si rozmícháme"fix goulash",vlijeme do připravených podušených fazolek,dolijeme 300 ml vývaru z knedlíčků, pořádně promícháme, přidáme předvařené masové knedlíčky a za častého opatrného promíchání až ode dna provařujeme ještě 10 minut.
5. Bude-li se vám zdát šťáva při míchání hustější,můžete si dle libosti doředit"knedlíčkovým"vývarem. Šťávu jsem už nijak nedochucovala a jako přílohu jsem podávala špecle,ale hodila by se i rýže.