Kachní prsa se švestkovo-jablkovou omáčkou

mika59 Kuchařka: mika59

Drůbeží maso 1 názor

Suroviny

2 kachní prsa
sůl
pepř
---
1 kyselejší jablko
4-5 větších čerstých švestek
100-150 ml jablečného džusu
snítka tymiánu
lžíce sladké chilli omáčky
lžíce bílého octu balsamico
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 hřebíčky
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omytá a osušená prsa nakrájíme na kůži na kostičky. Na suchou pánev je dáme kůži dolů a opékáme z každé strany asi 4-5 minut. Předěláme je do pekáčku, kolem dáme nakrájené ovoce a zakápneme dvěma lžícemi výpeku.

  2. Pekáček přikryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st, cca 10 minut do měkka (podle velikosti masa. Hotové maso zabalíme do alobalu a dáme odpočinout. Z pekáčku vrátíme směs na pánev.

  3. Podlijeme polovinou džusu, přidáme ocet, chilli a koření. Vaříme do změknutí a zhoustnutí. Podle potřeby doléváme džus. Nakonec to projedeme mixérem do hladké omáčky a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou. Podáváme s opečenými bramborami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 76 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kachní prsa se švestkovo-jablkovou omáčkou

  • Angel 666 Angel 666

    Nedávno na dovolené jsem si dávala lososa se skoro stejnou omáčkou, bylo to výborné, ta kachní prsa si s ní dovedu taky představit ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: kachní prsa kachna s jablkovou nádivkou švestkovo pomerančová omáčka kachní prso recept kachní prsa recepty prsa z divoke kachny vyborna kachni prsa divoká kachna prsa se švestkovou omáčkou kachní prsa 180 st

Zapomněl/a jsem heslo