Rozmarýnové ledvinky v jogurtu

Pokrmy z vnitřností Doba přípravy: namáčení nejlépe přes noc,doba vaření 30minut 12 názorů

Pokrmy z vnitřností Doba přípravy: namáčení nejlépe přes noc,doba vaření 30minut 12 názorů

Suroviny 3 porce

6 ks vepřových ledvinek
2 PL oleje
1 menší cibule
4 deseticentimetrové snítky čerstvé rozmarýny, nebo 2 PL sušené
2 PL hladké mouky
2 PL mleté sladké papriky
1 PL mletého pepře
2 PL plnotučné hořčice
200 g bílého jogurtu

Postup přípravy receptu

  1. Ledvinky opláchneme, podélně rozřízneme, odstraníme močovody a nejlépe přes noc necháme v lednici namočené v nádobě se studenou vodou nebo mlékem.

  2. Druhý den ledvinky propláchneme, nakrájíme, poklademe na starší čistou utěrku a osušíme.

  3. Oloupanou, nadrobno pokrájenou cibulku vložíme společně se snítky rozmarýnky (nebo sušenou) na rozpálený olej a necháme 5 minut zesklovatět.

  4. Mezitím si ledvinky poprášíme hladkou moukou, paprikou a pepřem, malinko rukama propracujeme a přidáme k zesklovatělé cibulce.

  5. Na mírném plameni bez podlití promícháváme 10 minut.

  6. Pak malinko asi půl decilitrem vody podlijeme a necháme již pod pokličkou dusit dalších 10 minut.

  7. V jogurtu si rozmícháme hořčici, do měkkých ledvinek vlijeme, za promíchávání necháme prohřát a můžeme podávat. Hodí se knedlík i rýže.

Poznámka od kuchařky

Ledvinky máme doma moc rádi a když na ně manžel v obchodě narazí, neváhá a bere ve velkém:-)Já pak přemýšlím o nových receptech a když je to k snědku,ráda se o dobrotu podělím.

Komentáře k receptu Rozmarýnové ledvinky v jogurtu

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Dana61::-ODanuš,tak tomu říkám pech:-((Mě by asi trefilo a paní bych poprosila alespoň o čtvrtinu na chuť:-8:-))

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Aničko mám radost, že alespoň na Moravě máme prasátka s ledvinkami :-D to my na severu Čech je asi strkáme Němcům a pak nemáme nic. No a o mozečku a pajšlu mi ani neříkej - v pátek jsem byla v masně, (Zeman a je umístěný v Penny )a co nevidím 3 ks pajšlu - srdíčka se na mě z něj smála a plíce snad ještě dýchaly, a přede mnou pouze 1 paní a co bys řekla, vzala všechny tři - tak zase nic, no snad někdy příště:-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Dana61::-)Danuš děkuji:-KLedvinky tady na Moravě míváme stále v prodejně Inpost a někdy je vídávám i v Intersparu.Horší je to už s mozečkem a pajšlem(plíčkama)To milujeme také,ale sehnat:-Oto je kumšt;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Aničko - recept vypadá opravdu báječně :yes::-D ale opět ten problém, kde vzít ty ledvinky - je to s nimi bída, asi by člověk musel do masen každý den, pak by možná na ně někde narazil:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Za milé komentáře i hodnocení děkuji:-K;-)

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    jenom jsem probíhal, ale u tohoto musím zastavit. Ledvinky jsou bašta, mám je moc rád, a tohle se mi moc líbí!!!!:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Aničko, dala jsem tam dnes také ledvinky,dělala jsem je na kapii a rajčátkách, moc dobré, jukni, máme "ledvinkový den" obě:-K:-p máš to pěkné:-O;-):-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Anna Kocikova:Jé Aničko, moje oblíbené ledvinky a zase jinak, tak ty musím vyzkoušet;-) Dávám ti 3.bod:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji;-):-K
    Andri já jsem je dělala v pátek,ale už jsem nestihla rcp přidat,až teď po návratu z Lipníku n/B:-8:-))

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-Kledvinky mám ráda vypadá to moc jedle+1:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Aničko, říkala jsi, že nebudeš dneska vařit! :-D A už je to na talíři. Bude to určitě dobré:yes:, ale ledvinky já jedla snad jednou v životě a doma se do toho rozhodně pouštět nebudu, protože tu práci s tím by nikdo ani neocenil;-):-(

    Odpovědět

Tématické fráze: ledvinky na cibulce jak dlouho se vaří ledvinky vepřové ledvinky jako pajšl jak dlouho vařit ledvinky recept ledvinky namáčení vepřových ledvinek recept na ledvinky ledvinky recept recept na vepřové ledvinky na cibulce kuřecí játra penny zeman dan ledvinka doba vaření ledvinek crema di funghi porcini a noci recept crema di funghi porcini a noci jogurt na namáčení crema di funghi porcini e noci jak použít