Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborová omáčka

Name: Bramborová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg brambor; 1 klobása; 3 vejce natvrdo vařená; 100 g vyloupaných čerstvých fazolí (nemusí být); 1 kyselá okurka; 1 cibule; majoránka; libeček; kousek másla; 100 ml mléka; 100 ml sladké smetany; 2 lžíce hladké mouky; sůl

Bramborovou omáčku již vařily naše babičky, které dokázaly téměř z ničeho nakrmit celou rodinu. Suroviny na tuto omáčku zajisté najdete vždy doma a za pár chvil si již můžete pochutnávat na talíři dobroty.

1974andrea

49 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

18. 10. 2011 11:04

Nutriční hodnoty

Energie	5 528 kJ / 1 321 kcal
Bílkoviny	68,52 g
Tuky	37,05 g
Vláknina	33,80 g
Cholesterol	819 mg
Sodík	418 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	162,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme do osolené vody vařit oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vaříme skoro do měkka.
Mezitím na másle zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, trošku opražíme a zalijeme mlékem a vývarem z brambor. Pořádně rozmícháme, aby se neutvořily hrudky. Přidáme pokrájenou klobásu, fazole, okurku a necháme vařit asi 10 minut.
Jíška a zahušťování pokrmů
Poté přidáme uvařené brambory, majoránku, na zjemnění smetanu a nakonec libeček a posekaná vejce. Už jen vše prohřejeme. Kdo nemá rád v omáčce kyselé okurky, může mírně okyselit kapkou octa.
TIP Kdy nalít smetanu do omáčky - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (268×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová omáčka podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Bramborový guláš na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jirkacz 45 min

Brambory na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Anna Kocikova

18. 10. 2011 11:19

Príma recept

a hezky nafoceno

Dělávám bez fazolí,tohle vyzkouším také

Pavla

18. 10. 2011 11:17

To bude něco valašská kyselka ne e? Vypadá to famozně

. Andrejko, jste borec. Hluboce skláním před vaším vařením, páč máte vynikající recepty. Neotřelé, originální, výborné. Navnadí mě už jen ty fotky!! Jen tak dál

(nesmíte teď už přestat, nebo umřu hlady