Dýňový krém s bílým vínem
Suroviny
- dýně (cca 600g)
- 2 velké stroužky česneku
- 80 g másla
- suché bílé víno (1-1,5 dcl)
- 2 bobkové listy
- 1 zeleninový bujon
- sůl
- pepř
- zakysaná smetana
- dýňová semínka
- dýňový (nebo ořechový) olej
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle opéct očištěnou dýni (nakrájenou na kostky)a nadrobno nasekaný česnek.
Zalít vínem a počkat, až se vypaří.
Zalít necelým litrem horké vody, vhodit bobkový list a kostku bujonu). Vařit, dokud není dýně měkká (do 10 minut).
Hrnec odstavit, odstranit bobkové listy, obsah důkladně rozmixovat tyčákem, dosolit a opepřit čerstvě mletým pepřem.
Na talíři zdobte kopečkem zakysanky, nasucho opraženými dýňovými semínky a zakápněte dýňový olejem.
Poznámka od kuchařky
Inspirace v kuchařce Hany Michopulu "Recepty z farmářského trhu (I.díl)"
Je to lahůdka... =D
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňový krém s bílým vínem
-
Moc hezky prezentovaná chutná polévečka
+7
-
Já těm dýňovým polévkám nějak nefandím, ale tohle je téměř umělecké dílo! Krása a určitě bych si dala
-
varilamyskakasicku: Je to novinka
http://www.kosmas.cz/knihy/163394/recepty-z-farmar... -
Krása,opravdu,přesně,jak se říká, v jednoduchosti je krása a ten druhý obrázek je ucelenější a proto je myslím i hezčí, jen můj názor
, ta knížka Kamilo, je zde dlouho na obchodech a dá se sehnat?? -
zizala: Joo, kuchařka je úplně nádherná...
Moc díky všem za pochvaly
-
Krása - recept i fotka. Tuhle kuchařku jsem koupila dětem do školy na náš kroužek, těším se, až z ní něco připravíme
-
Magdalenko, poprvé jsem nedávno ochutnala v restauraci z čiré zvědavosti (byla jsem připravená ji kdyžtak vrátit a těch 30 Kč obětovat) a byla doopravdy vynikající.
Musím tu dýni koupit, dokud je na pultech...Jenže jsou to takoví obříci, že se mi s tím většinou nechce vláčet... -
Súhlasím s maris aj rebi a eli doporučujem vyskúšať dýňové polievky...
-
Krásná prezentace pokrmu a recept, který mě v množství dýňových polévek skutečně láká k vyzkoušení... Určitě si zaslouží bod, ale ode mě v tomto případě až po ochutnání, abych byla spravedlivá.
-
naprosto dokonalé
-
Krásný recept, krásná fotka
+
