Barevná zeleninová kapsa

Name: Barevná zeleninová kapsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g listového těsta; 1 malý pórek; 1 očištěná červená paprika; 1 očištěná zelená paprika nebo žlutá paprika; 3 stroužky česneku; 160 g bílého chřestu nebo zeleného chřestu; 3 PL olivového oleje; 1 PL hladké mouky; 100-130 ml bujónu nebo vývaru; 1 vejce (na potření těsta); 1 vejce (do zeleniny); (pečící papír); sůl; kmín

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

varilamyskakasicku

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 543 kJ / 2 998 kcal
Bílkoviny	59,96 g
Tuky	210,55 g
Vláknina	17,56 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	4,32 g
Sůl	11,44 g
Sacharidy	209,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme, pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců, pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem. Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme. Krok 2: Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem. Krok 3: Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikmo nařízneme a opatrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut do zlatova.

Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme, pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců, pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem. Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.
Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikmo nařízneme a opatrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut do zlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2012

Poznámka autorky varilamyskakas…

Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Barevná zeleninová kapsa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jLnY

Barevný kuskus (i pro děti)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi-- 25 min

Houby v kapse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 40 min

Barevné hranolky, pečené se žampiony Videorecept

Barevné hranolky, pečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Barevný zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Vepřové v zeleninové kapse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka 45 min

Zeleninová kapsa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Twiggy

Zobrazit více

Kuřecí řízky v jogurtové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 30 min

Bílková roládka se šlehačkou (upečená bez žloutků a bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 47 min

Blesková pizza z jogurtu (kefíru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 40 min

Hrnková pistáciová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 70 min

Banánovo-jablečná bábovka se skořicí a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 80 min

Chuťovka - slaninové tyčky (vrtulky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Restování
Dušení
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Barevná zeleninová kapsa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jLnY

Náhodný recept

Surimi tyčinky v kabátě z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 8 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 9 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 9 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 9 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 10 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HELWOMANS 31. 3. 2012 12:43

MOOOOOOOOOC DOBRE

Anna Kocikova 15. 2. 2012 19:45

pipre 13. 2. 2012 10:12

To vypadá velmi dobře, mám ráda takovou úpravu zeleniny.

1974andrea 13. 2. 2012 07:32

Ivčo, máš to moc hezké, určitě bych si pochutnala

JanaDorazinova 12. 2. 2012 22:24

Chtěla bych být tvou návštěvou!

varilamyskakasicku 12. 2. 2012 21:05

BILKOVAI: no šunku jsem chtěla dát, ale držela jsem se, že je to jen zeleninová kapsa, ale pak už můžeš dát vše, co máš ráda, já to jen zatím zkusila poprvé.