Žampiony smažené v těstíčku se zeleninovou oblohou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

spagetka

10 názorů

11. 5. 2009 13:54

Žampiony smažené v těstíčku se zeleninovou oblohou, Hotovo — Hotovo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žampiony krátce opláchneme,očistíme (NELOUPEME!) a osušíme.
V misce si připravíme těstíčko z vejce, mléka, hladké mouky, soli a bílého pepře - konzistenci ověříme na 1 houbičce - pokud stéká, přidáme mouku, pokud je jakoby drobivá a odpadává, přilijeme mléko (po kapkách).
Obalíme ve strouhance a ihned vkládáme na rozehřátý tuk a smažíme pěkně do růžovohněda.
Na talíř pak dáme zeleninu pokrájenou na kousky, smažené žampiony a přílohu - nejspíš brambory. Můžeme ochutit tatarskou omáčkou i kečupem.

Poznámka autorky receptu

Tohle byla dnešní manželova rychlovka a moc jsme si pochutnali. Žampiony byli krásně šťavnaté a křehounké. Pro urychlení obalování lze obalovat tak po 5 najednou - dejte do těstíčka, opatrně děrovanou lžící nebo vidličkou obalte, přendejte do strouhanky a pak šup do tuku -je to méně pracné než s každým prckem zvlášť a taky se tolik nezapatláte.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smažené žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 35 min

Žampionové kari hlavičky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 20 min

Žampiony v orientálním těstíčku se zázvorovými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Že sluneční brýle do zimy nepatří? Omyl! Přinášíme vám pět důvodů, proč si je pořídit!

Ženy těchto tří znamení bývají nejlepšími kuchařkami. Patříte mezi ně?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 57x

Komentáře

monisek17

17. 8. 2019 09:55

Výborný recept, v kombinaci se zeleninou nasytí a žampiony jsou výborné. Děkuji za tento recept!

srettka

4. 3. 2012 17:16

zdeněk:loupat žamprdóny?? proč?? nikdy jsme je neloupala a v poho

zdeněk

4. 3. 2012 17:11

Sám si vařím a sám peru a tohle jsem se hned naučil a hlavně jsem se zbavil toho loupání

emmily6

17. 3. 2011 00:05

Vypadá to krásně pastva pro oči ten talíř hned bych si dala

HankaPu

11. 5. 2009 20:09

spagetka

11. 5. 2009 17:43

K tomu obalování - manžel to naházel po částech do těstíčka, lžící obalil, pak do strouhanky a pak do tuku, taky neobaloval po jednom. Jakž takž po sobě i uklidil (já jako pochvalu - umyla nádobí )

Paprika

11. 5. 2009 17:32

Šikovný manžel, to by ten můj asi nikdy nedokázal. To by je raději rozkrájel na pánev a zalil vajíčkama, než by se s tím obaloval.

pipre

11. 5. 2009 17:00

Neloupané žampióny jsem ještě nezkoušela obalovat. Asi zvyk. Jinak těstíčko dělám stejně. Dělám ho i pro obalovaný květák. Všechen osolený květák (manžel má rád nepředvařený, který pod pokličkou při pomalém smažení se i dusí a změkne a víc mu prý voní květákem) najednou vložím do větší misky s těstíčkem, rukama podebíráním promíchám a pak všechno najednou stejným způsobem ve strouhance. Dokonale obaleno to mám během chvilinky. Použiji sice více strouhanky, ale tu pak přes sítko (ne zrovna jemné) proseju a odpad mokré je malý, ten ještě promíchám se zbytkem těstíčka a osmažím také Žampióny mám ráda a dávám bodík