Řezy s čokokrémem a šlehačkou

Name: Řezy s čokokrémem a šlehačkou
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 125 g cukru písek; 5 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 175 g hladké mouky; Krém:; 200 g čokolády na vaření; 250 g pomazánkového másla; 20 g másla (nebo margarinu); Dále:; 400 ml smetany ke šlehání - 33%; 2 ztužovače; pikantní marmeláda

isindy

71 názorů

23. 2. 2012 22:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 924 kJ / 4 762 kcal
Bílkoviny	103,77 g
Tuky	296,70 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	1,21 g
Sůl	3,41 g
Sacharidy	410,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky vyšleháme s cukrem do pevna, všleháme olej a žloutky a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na hlubším plechu vyloženém pečicím papírem (cca 25x35cm) v předehřáté troubě, 150°C cca 25 minut.
Vychladlý korpus podélně prořízneme a promažeme marmeládou.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo/margarin spolu s čokoládou, do teplé směsi přidáme pomazánkové máslo a důkladně promícháme. Natřeme na korpus. Pracujeme rychle, krém poměrně rychle tuhne.
Šlehačky vyšleháme se ztužovačem a naneseme za ztuhlý krém. Zdobíme ovocem, hoblinkami čokolády.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (308×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 33 min

Polentová srdíčka s avokádovým čokokrémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Skleničkový dezert s čokokrémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Říjnové pranostiky: Ať je teplo nebo chladno, můžeme čerpat ze zkušeností našich předků

Hodnocení 70×

V římském hrnci skvěle upečete maso, brambory i zeleninu bez tuku. Poradíme, jak s ním zacházet

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Eliza

25. 2. 2012 20:25

Tak posílám fotodokumentaci, byla jsem moc pochválená. Opravdu vynikající, lehounký močník. Díky, Ivanko

isindy

25. 2. 2012 13:02

Luci: ta je správná..kdysi byl zažitý výraz šlehačka (tj. obsah tuku cca 30-35%, dá se vyšlehat) a smetana (obsah tuku cca 10-12%)

Laďka

25. 2. 2012 10:44

Luci:sice jsem se nedívala na tvůj odkaz, ale "smetana ke šlehání" a "šlehačka" je název pro jeden výrobek. Rozdíl je pouze v množství tuku (okolo 30 %). Jinak - Je jedno od jakého výrobce - tedy dle zkušeností s jejich výrobky.

Luci

25. 2. 2012 10:26

ahoj...koláč vypadá senzačně...už těsto taky peču v troubě,jen bych se chtěla zeptat asi blbě smetana ke šlehání dá se použít i tato: www.nakup-ostrava.cz/jogurty-smetany/73-smetana-na-slehani-kunin.html nebo to musí být přímo šlehačka. Moc děkuji a zatím příjemný den.

mysulka

25. 2. 2012 10:21

krása

magdalenka

25. 2. 2012 09:57

Si skvelá!

zizala (moderátorka)

25. 2. 2012 09:20

Krásné řezy

isindy

25. 2. 2012 01:20

Lidunka: neeeeeee

já si tohle ten večer vymyslela

hned jdu hledat....
no fakt, že ano http://www.facebook.com/restaurace.nostalgie

na jedné straně mne to těší a lichotí, na druhé straně - slušnost jim zřejmě není nejbližší

Lidunka

24. 2. 2012 20:03

Krásné!!!Určitě vyzkouším

Ivanko Ty si si otevřela restauraci?? Já jen, že na Facebookové stránce restaurace Nostalgie je tato tvoje fotka

Eliza

24. 2. 2012 19:32

Tak mám hotový korpus (rozřezávala a promazávala marmeládou snad prvně, tak to podle toho bude vypadat), potřený krémem a odpočívá v ledničce na skleněném prkénku. Zítra doplním šlehačku a pokusím se to nakrájet.
Ivanko, vyfotím výsledek, ale tak krásné jako tvoje to nebude, to je, myslím, každému jasné. Bude to takové v mém "rustikálním" stylu