Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezlepková velikonoční bábovka ( nebo s lepkem )

Name: Bezlepková velikonoční bábovka ( nebo s lepkem )
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: nad 12 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 150 g cukru moučka; 150 g mouky já dávám Schär ( nebo půl pohankové a půl Schär ); 1 vanilkový cukr; 1 prášek do pečiva; 30 g oříšků; 30 g rozinek; 30 g čokolády

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jajikpusik

7 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

29. 2. 2012 16:03

Bezlepková velikonoční bábovka ( nebo s lepkem )

Porce: nad 12 kousků

5 5 vajec

150 g 150 g cukru moučka

150 g 150 g mouky já dávám Schär ( nebo půl pohankové a půl Schär )

1 1 vanilkový cukr

1 1 prášek do pečiva

30 g 30 g oříšků

30 g 30 g rozinek

30 g 30 g čokolády

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 043 kJ / 2 161 kcal
Bílkoviny	67,70 g
Tuky	67,20 g
Vláknina	10,65 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	646 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	316,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme do něj 70 g cukru a vyšleháme opět do tuha. Žloutky utřeme s 80 g cukru, přidáme vanilkový cukr a třeme do zahuštění.
Mouku s práškem do pečiva promícháme, vsypeme do utřených žloutků a lehce měchačkou vmícháváme i tuhý sníh. Oříšky, rozinky a čokoládu nastrouháme, nebo rozdrtíme, přidáme do těsta, opět krátce promícháme.
Směs nalijeme do formy, kterou jsme si předem vymazali sádlem a vysypali strouhankou. Pečeme při 180°C zhruba 40 minut do hněda.
Následně vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme, prostředek bábovky vysypeme barevnými bonbóny a další dozdobení již doladíme každý na svém svátečním stole.

Poznámka autorky receptu

Bábovku lze dělat i jindy, nejen o velikonocích. A klidně z dvojité dávky, máte-li velkou formu. Pokud jí dělám např. v dortové formě, vysypu jí pohankovou moukou, nevím proč, ale chutná nám více oříškově.

Nejste-li bezlepkáři, použijte polohrubou nebo hladkou pšeničnou mouku, jak máte raději a stačí jen půl prášku do pečiva. Ale klidně míchněte svou pšeničnou s pohankovou moukou, nebudete litovat!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14x)