Bezlepková velikonoční bábovka ( nebo s lepkem )
Doba přípravy: 60 minut se vším všudy nad 12 kousků Dietní recepty , Bezlepkové 7 názorů
Suroviny
- 5 vajec
- 150 g cukru moučka
- 150 g mouky já dávám Schär ( nebo půl pohankové a půl Schär )
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 30 g oříšků
- 30 g rozinek
- 30 g čokolády
Postup přípravy receptu
Ušleháme tuhý sníh z bílků, přidáme do něj 70 g cukru a vyšleháme opět do tuha. Žloutky utřeme s 80 g cukru, přidáme vanilkový cukr a třeme do zahuštění.
Mouku s práškem do pečiva promícháme, vsypeme do utřených žloutků a lehce měchačkou vmícháváme i tuhý sníh. Oříšky, rozinky a čokoládu nastrouháme, nebo rozdrtíme, přidáme do těsta, opět krátce promícháme.
Směs nalijeme do formy, kterou jsme si předem vymazali sádlem a vysypali strouhankou. Pečeme při 180°C zhruba 40 minut do hněda.
Následně vyklopíme a po vychladnutí pocukrujeme, prostředek bábovky vysypeme barevnými bonbóny a další dozdobení již doladíme každý na svém svátečním stole.
Poznámka
Bábovku lze dělat i jindy, nejen o velikonocích. A klidně z dvojité dávky, máte-li velkou formu. Pokud jí dělám např. v dortové formě, vysypu jí pohankovou moukou, nevím proč, ale chutná nám více oříškově.
Nejste-li bezlepkáři, použijte polohrubou nebo hladkou pšeničnou mouku, jak máte raději a stačí jen půl prášku do pečiva. Ale klidně míchněte svou pšeničnou s pohankovou moukou, nebudete litovat!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bezlepková velikonoční bábovka ( nebo s lepkem )
+7
