Výborný mazanec
Klasický kynutý velikonoční mazanec připravíme z těsta, do kterého přidáme štědrou dávku másla a rozinky. Vykynutý mazanec potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a dozlatova upečeme. Tento tradiční sváteční moučník nesmí chybět na žádném velikonočním stole.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 868 kJ / 6 661 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 148,41 g |
| Tuky | 239,39 g |
| Vláknina | 33,66 g |
| Cholesterol | 1,73 g |
| Sodík | 1,98 g |
| Sůl | 4,85 g |
| Sacharidy | 961,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Menší část, asi 150 ml, z celkového množství mléka mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Poté jej smícháme s lžičkou cukru a rozdrobeným droždím. Necháme asi 15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku, cukr, sůl a citrónovou kůru smícháme, přidáme kvásek, žloutky, změklé máslo a vypracujeme těsto. Ke konci přidáme rozinky a necháme asi hodinu vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Po vykynutí těsta uděláme dva bochánky, které dáme na plech vyložený papírem na pečení, a ještě 15 minut necháme kynout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Bochánky potřeme vejcem a posypeme plátky mandlí. Mazance upečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut dozlatova.
Krok 6: Po upečení necháme mazanec vychladnout na mřížce a poté ho krájíme na plátky.
Zveřejněno 7. 4. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Výborný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VlEB
Moje poznámka
Výborný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VlEB
Nejnovější recepty
Kuřecí stehna se zelím a klobásou
Přidáno před 5 hodinami
Špaldové krekry se semínky
Přidáno před 6 hodinami
Rýže s mrkví a rajčátky
Přidáno před 6 hodinami
Balkánské placky
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s mletým hovězím a omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Marry me chicken II
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové krokety z bramborové kaše
[email protected] před 44 minutami
Okurkový salát s rajčátky
valaea před 1 hodinou
Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí
Vanish před 2 hodinami
Domácí rajčatový kečup
michaelahol před 3 hodinami
Ovocný koláč pro diabetiky
NadaProkop před 6 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Hedvika04 před 7 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Klaratom před 9 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 19 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 19 hodinami
Tématické fráze:
výborný tvarohový mazanec,
vyborny maslovy mazanec,
velikonoční mazanec recept,
mazanec recept,
výborný bochánek,
výborný velikonoční mazanec,
mazanec,
azanec,
hrníckovy maslovy mazanec recept,
mazanec top recepty diskuze,
výborný mazec,
recept na mazance,
nej recepty - moučníky z roku 2012,
tvarohový mazec,
recept na výborný velikonoční mazanec,
výborný máslový mazanec recept,
mazanec nej recept,
vyborny velikonoční mazanec recept,
velikonoční mazanec diskuze,
skvělý máslový mazanc
Suroviny:
máslo,
cukr krupice,
žloutek,
kůra citronová,
mouka polohrubá,
droždí,
sůl,
mléko,
rozinky,
mandle plátkové,
vejce
Komentáře (12)
O mazanec a vánočku se pokouším asi tak 35 let a nikdy se mi mazanec nepovedl, prostě na to nemám ruce a až dnes jsem prolomila smůlu. Autorce receptu moc děkuji.
Jinak peču asi tak 3x do týdne, kynutá těsta bez problémů - kromě mazance a vánočky
Recept je skvělý a stojí za vyzkoušení.