Výborný mazanec

Name: Výborný mazanec
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 230 g másla; 200 g cukru; 4 žloutky; 1 lžička citronové kůry; 1 kg polohrubé mouky; 42 g droždí; 4 špetky soli; 500 ml mléka; rozinky; mandle; 1 vejce

Klasický kynutý velikonoční mazanec připravíme z těsta, do kterého přidáme štědrou dávku másla a rozinky. Vykynutý mazanec potřeme vejcem, posypeme plátky mandlí a dozlatova upečeme.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Yvulka

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 868 kJ / 6 661 kcal
Bílkoviny	148,41 g
Tuky	239,39 g
Vláknina	33,66 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	1,98 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	961,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 150 ml z celkového množství mléka smícháme s lžičkou cukru a rozdrobeným droždím. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku, cukr, sůl, kůru smícháme, přidáme kvásek, žloutky, změklé máslo a umícháme. Přidáme rozinky a necháme vykynout. Krok 3: Pak uděláme dva bochánky, které dáme na plech a ještě 15 minut necháme kynout. Krok 4: Potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Mazanec upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

150 ml z celkového množství mléka smícháme s lžičkou cukru a rozdrobeným droždím. Necháme vzejít kvásek.
Mouku, cukr, sůl, kůru smícháme, přidáme kvásek, žloutky, změklé máslo a umícháme. Přidáme rozinky a necháme vykynout.

Jak tvarovat mazanec
Pak uděláme dva bochánky, které dáme na plech a ještě 15 minut necháme kynout.
Potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Mazanec upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

TIP: Jak na to, aby mazanec v troubě nepraskl - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborný mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VlEB

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Babiččin mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jablko 70 min

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

bubbagump 65 min

Výborné mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 65 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasenka 65 min

Mazanec pro Irenku Videorecept

Mazanec pro Irenku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Snadné recepty
Sladké chutě
Běžný den

Moje poznámka

Výborný mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VlEB

Náhodný recept

Citronový / pomerančový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové halušky

Přidáno před 1 hodinou

Sýrové placky

Přidáno před 4 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 5 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 5 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 15 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Olinka5555 31. 3. 2013 20:49

Tak jsem ho upekla a mám radost, protože se povedl. sice se trochu rozjel, ale je povedený a už se těším, že ho ráno kousek ochutnám. Těsto jsem umíchala v domácí pekárně a pracovalo se s ním moc dobře.
O mazanec a vánočku se pokouším asi tak 35 let a nikdy se mi mazanec nepovedl, prostě na to nemám ruce a až dnes jsem prolomila smůlu. Autorce receptu moc děkuji.
Jinak peču asi tak 3x do týdne, kynutá těsta bez problémů - kromě mazance a vánočky