Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní

Name: Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 130 ml vlažného mléka; 1 špetka soli; 60 g rozpuštěného másla; 35 g cukru krupice; 25 g čerstvého droždí; 250 g hladké mouky; 1 žloutek; Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 2 lžíce vanilkového pudinku; 4 lžíce moučkového cukru; 1 žloutek; 100 g mražených borůvek; 1 lžíce kukuřičného škrobu; Dále:; 1 vejce na potření

Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo-borůvkovou náplní jsou voňavé domácí pečivo, které spojuje nadýchané těsto s krémovou náplní a šťavnatým ovocem. Těsto se po vykynutí tvaruje do čtverců, plní tvarohem s borůvkami a peče dozlatova, až vzniknou krásně vláčné a chutné šátečky.

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 211 kJ / 2 680 kcal
Bílkoviny	81,58 g
Tuky	88,88 g
Vláknina	13,21 g
Cholesterol	885 mg
Sodík	292 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	381,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z části mléka, cukru a celého množství droždí připravíme kvásek, který necháme vzejít. Krok 2: Poté ke kvásku přidáme zbytek surovin na těsto a zpracujeme, dokud není hladké a jen nelepivé. Necháme 60–90 minut vykynout. Krok 3: Do mísy vložíme tvaroh, nasypeme vanilkový pudinkový prášek, cukr, žloutek a vše prošleháme. Mražené borůvky obalíme ve škrobu a zapracujeme je do náplně. Krok 4: Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále a nakrájíme na čtverce (z těsta budeme mít zhruba 12 ks). Troubu předehřejeme na 165 °C. Krok 5: Na střed připravených šátečků klademe připravenou náplň. Konce čtverců slepíme a uprostřed je propíchneme špejlí. Povrch šátečků potřeme rozšlehaným vejcem, přesuneme je na plech vyložený pečicím papírem či fólií. Krok 6: Dáme péct do předehřáté trouby na 165 °C asi na 40 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

Z části mléka, cukru a celého množství droždí připravíme kvásek, který necháme vzejít.

Jak připravit kvásek z droždí
Poté ke kvásku přidáme zbytek surovin na těsto a zpracujeme, dokud není hladké a jen nelepivé. Necháme 60–90 minut vykynout.
Správně vykynuté těsto - rady, jak to poznám
Do mísy vložíme tvaroh, nasypeme vanilkový pudinkový prášek, cukr, žloutek a vše prošleháme. Mražené borůvky obalíme ve škrobu a zapracujeme je do náplně.
Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále a nakrájíme na čtverce (z těsta budeme mít zhruba 12 ks). Troubu předehřejeme na 165 °C.
Na střed připravených šátečků klademe připravenou náplň. Konce čtverců slepíme a uprostřed je propíchneme špejlí. Povrch šátečků potřeme rozšlehaným vejcem, přesuneme je na plech vyložený pečicím papírem či fólií.
Jak tvarovat šátečky - jednoduchý návod
Dáme péct do předehřáté trouby na 165 °C asi na 40 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Inspirace na náplně do šátečků

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 11. 2019

Poznámka autorky MiskaM

Zdroj: recept na šátečky mám z časopisu Chvilka v kuchyni.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qN2r

Tvarohovo-pudinkové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kacenka996 60 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 65 min

Šátečky s jablečnou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 50 min

Banánová roláda s tvarohovo-makovou náplní a višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Jemné rohlíčky nekynuté s kokosovopudinkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Jednoduché kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tom Beyk 45 min

Zobrazit více

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborák s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 30 min

Zapečená cuketa s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 80 min

Sterilovaná rajčátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaM 40 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Svačina
Běžný den
Dětská oslava
Ovoce
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Narozeniny
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Středně náročné
Snídaně

Moje poznámka

Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qN2r

Náhodný recept

Květákové muffiny se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Klobása pečená s kysaným zelím a bramborem

Přidáno před 6 hodinami

Barevná cuketová buchta

Přidáno před 6 hodinami

Letní zelný salát

Přidáno před 9 hodinami

Mini croissanty z tortilly

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MiskaM 10. 11. 2019 09:09

Merylas: Tak já teda dopíšu

Merylas moderátorka 9. 11. 2019 11:29

Moniko, bylo by fajn a je to tady i dobrým zvykem, že když vyzkoušíš nějaký recept z časopisu, tak bys měla v poznámce uvést zdroj.

Ingredience máš opsané úplně stejné a ve stejném pořadí, postup taktéž téměř celý opsaný z nového čísla sešitku Chvilka v kuchyni. Možná byl i v jiném časopise, to nevím. Ale bylo by fajn ten zdroj uvádět.

hospodyne 7. 11. 2019 21:39

péci 40 minut? Kynuté těsto? Být začátečnice, bála bych se Vaše recepty realizovat, zdá se mi, že s informacemi velmi ležérně nakládáte u většiny receptů. Až když se někdo ozve, tak reagujete- já jsem to vlastně dělala jinak

MiskaM 7. 11. 2019 20:08

cathleen: Já je tam měla ale pak jsem je dala pryč. Šátečky i držely pak bez špejlí

ale kdo chce může je tam mít

cathleen moderátorka 7. 11. 2019 12:27

Bod 2 postupu - konce slepíme a propíchneme špejlí? Proč? Je to kvůli tomu, aby se od sebe konečky nerozjely? Pokud ano, to pak z každého šátečku na plechu trčí kus špejle?