Dušená kachna v zelí
Suroviny
- kachna
- hlávkové zelí
- 1 cibule
- 1 zelená paprika
- hladká mouka
- sádlo
- kmín
- cukr
- 1 bobkový list
- ocet
Postup přípravy receptu
Osolenou kachnu upečeme v troubě dozlatova (přeléváme šťávou).
Na sádle osmahneme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, bobkový list a kmín, podusíme, ochutíme octem, cukrem, přidáme nakrájenou papriku na nudličky, zaprášíme moukou, promícháme.
Kachnu rozdělíme na porce, vložíme zpět do pekáče, pokryjeme zelím a ještě společně v troubě podusíme. Příloha: knedlík nebo vařené brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dušená kachna v zelí
-
Jani, ano, hlávkové.
Drobenko, jen jsem provedla to, co bylo napsané v kuchařce
, samozřejmě se to tak udělat nemusí, zelí jsem spíš natlačila vedle kachny 
-
Nechápu, proč udušené a ochucené zelí dávat na upečenou, pěkně dozlatova křupavou kachnu.
Zelí křupavou kůrčičku rozmokvá a chuť kačeny se do zelí i tak nedostane. Kdyby to bylo opačně = zelí a kačena, tak bych to chápala. -
Marti, jestli to chápu dobře, tak myslíš hlávkové zelí, že?
