Mandarinkový dort

an.Lucka Kuchařka: an.Lucka

Doba přípravy: asi 80 min. Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 20 názorů

Suroviny

4 vejce
120 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
3 lžíce horké vody
120 g hladké mouky
20 g kakaa
1 lžička kypřícího prášku
tuk
hrubá mouka na formu
Náplň:250 g kompotovaných mandarinek
200 ml smetany na šlehání
250 g bílého jogurtu
200 g moučkového cukru
citronová šťáva z jednoho citronu
4 plátky želatiny
50 ml vody
Dohotovení:100 g kompotovaných mandarinek
1 sáček žlutého dortového želé
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vejce vyšlehejte s cukrem a horkou vodou do pěny. Vmíchejte mouku s kakaem a kypřícím práškem. Dortovou formu vytřete tukem a vysypejte hrubou moukou. Rozetřete do ní připravené těsto a pečte je v troubě předehřáté na 170°C zhruba 45 min. Po upečení nechte vychladnout ve formě.

  2. Připravte si náplň: Mandarinky rozmixujte. Smetanu vyšlehejte na pevnou šlehačku. Jogurt smíchejte s moučkovým cukrem, citronovou šťávou a rozmixovanými mandarinkami.

  3. Želatinu namočte do studené vody a nechte bobtnat asi 10 min. Potom ji zahřejte téměř k bodu varu a horkou vlijte do připravené mandarinkové náplně.

  4. Nakonec zlehka vmíchejte šlehačku. Hotovou náplň rozetřete na korpus ve formě a uložte do ledničky ztuhnout.

  5. Po ztuhnutí náplně rozložte na povrch dortu okapané mandarinky. Dortové želé připravte podle návodu na obalu a mandarinky jím přelijte.

  6. Dort vložte do ledničky a nechte ztuhnout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mandarinkový dort

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    an.Lucka: děkuji za recept dort je velice dobrý,akorát jsem ho vybrala brzo z formy a protože nebyl ješté ztuhlý tak se mi rozpadl! Ale to je jenom moji pažravostí,chtěla jsem to ochutnat! Vám tady vypisuju,aby ste nechali v lednici vychladit a já bl.... to chci sež... dŕív.:-(( Přiště udělám se želatinou bez vaření ta rychle tuhne !:-*

    Odpovědět

  • an.Lucka an.Lucka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:šlehají se celá vejce

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Takže dort je upečen,proto ,že jsem měla 250 ml.šlehačku tak jsem přidala plátek želatiny navíc. Mandarinky se dají s jogurtem vyšlehat nemusí se zvlášť mixovat. Použila jsem do náplně dvě konzervy mandarinek a ješté jednu na ozdobu!
    Po upečení jsem udělala krém a dala dort do lednice. Asi po hodině ztuhnul,ale ešté nebyl dost vychlazen pro dortové želé,takže když jsem dávala želé trošku se mi svrchu dortu zvedla taková bílá pěna z krému na dvou místech na dortu! Je to jenom optická záležitost,ale komu záleží na vzhledu, počkat aspoň tři hoďky a potom dát mandarinky a želé.Musí to být pod to želé úplně studené!;-)Bodík dám až to ochutnám:-D:-!

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    an.Lucka: Tak pravé kakao z Holandska jsem naposledy viděla v Holandsku v roce 1983. To co je dostat tady v Bratislavě koupit, kolem Holandska ani nevezli.:-(( Jo a chci se zeptat pač, to jdu zítra upéct, šlehají se celá vejce, nebo jenom žloutky a pak se udélá sníh?:-K

    Odpovědět

  • an.Lucka an.Lucka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:já osobně kupuji holandské kakao,je sice dražší ale opravdu stačí trochu a mám tmavé těsto.:-)

    Odpovědět

  • m m(neregistrovaný)

    Tejajo, pleteš lidi i sebe. Některá naopak potřebuje vyšší teplotu. Je třeba číst návod.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    an.Lucka: Teď se to bude dát vymíchat :-D Ješté by mně zajímalo odkud všichni berete tak kvalitní kakao ,že 20 gr.stačí na takové tmavé těsto:-O:-?

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Želatína sa zahrieva max do 60°C, pri vyššej teplote stráca želírovaciu schopnosť.

    Odpovědět

  • an.Lucka an.Lucka(autorka receptu)

    moc se omlouvám,asi jsem to přehlídla,do těsta patří 120G krupicového cukru.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Mám dotaz do těsta opravdu jenom jeden vanilkovej cukr,žádný další cukr tam nejde ???:-?

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Jitka Dlouha: Tak budeme péct spolu! Já budu až odpoledne! Asi dám stužovač za studena místo želatiny.Tuhne to rychleji!:-*
    Tak,a nezbyl čas na pečení celý víkend. Kompoty se roztahují dál po špajzu ,jako Ebola ! Ale, nevzdávám to!:-*

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásně vypadající a k ochutnání lákající ukrojený klínek dortíku:-K+:-p:yes:

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    :-p:-plákavý dortík:-*:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jako od cukráře;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Tak tento určitě upeču ! Už je v oblíbených.Včera jsem pekla Sachr,ale kdyby byl tady, tak upeču tento.Mandarinkové kompoty se líné rozvalujou po špajzu,tak ať makaj prevíti !:-)):-p

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: mandarinkový dort dort s mandarinkami dort z mandarinek mandarinkový dorty mandarinkovy dort bez mouky dort mandarinky mandarinkoví dort mandarinkový dort s želé mandarínkový koláč mandarinky dort mandarinkovy zele dort koláč z kompotovaných mandarinek mandarinkový nepečený dort žele dort s s mandarinkami mandarinkové dorty recepty dort mandarinkovy tmavý mandarinkový dort mandarinkova napln dortu recepty na mandarinkový dort recept na dort mandarinkový