Zapečené maso s Hermelínem

Postup přípravy

1. Maso omyjeme, nakrájíme na plátky, naklepeme a ochutíme solí a pepřem.
2. Na pánvi necháme rozehřát olej a maso na něm zprudka opečeme.
3. Opečené maso nandáme na dno zapékací misky, potřeme hořčicí, posypeme na půlkolečka nakrájenou cibulí a navrch dáme plátky Hermelínu (Když dělám více porcí, tak udělám ještě jednu vrstvu tzn. maso, hořčici, cibuli, Hermelín, maso hořčici, cibuli, Hermelín).
4. Polijeme výpekem z pánve a troškou vody (asi 1 dl) a dáme do vyhřáté trouby zapéct. Zapékáme tak dlouho, dokud se Hermelín nerozpustí.

   TIP Jak připravit křupavý kořeněný hermelín