Pikantní vepřová srdce se zeleninovým základem a paprikovou pastou

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Pokrmy z vnitřností 21 názorů

Suroviny

4 vepřová srdíčka
150 g uzené slaniny
vývar z uzeného masa
2 větší cibule
3-4 polévkové lžíce zeleninového základu
2 polévkové lžíce pikantní maďarské paprikové pasty
nové koření
bobkový list
jalovec
celý pepř
sůl
hladká mouka na zahuštění
zakysaná smetana
citrón
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si připravíme srdíčka. Ze srdíček odstraníme blanky, tuk a pak je důkladně propláchneme, až do chvíle, dokud nebude voda úplně čirá a pak srdíčka osušíme.

  2. Poté je pokrájíme na kousky a vložíme je rozškvařit na pokrájenou slaninku do papiňáku. Zprudka srdíčka orestujeme, pak přidáme cibulku pokrájenou na měsíčky a dál vše zamícháme a zarestujeme, dokud se srdíčka pěkně nezatáhnou.

  3. Pak přidáme zeleninový základ, zamícháme a vložíme pikantní červenou maďarskou paprikovou pastu, opět zamícháme, vložíme koření podle uvedených ingrediencí a vše zalijeme vývarem z uzeného masa.

  4. Hrnec uzavřeme a dusime okolo cca 60 minut. Pokud ani po této době nejsou srdíčka měkká, ještě uzavřeme a dodusime dál.

  5. Nakonec vyndáme koření, dosolíme, opepříme, zakápneme citrónem, zalijeme rozmíchanou zakysanou smetanou. Podle hustoty omáčky pak dál zahustíme šťávu hladkou moukou (solamylem), rozmíchanou ve vodě nebo ve vlažném uzeném vývaru.

  6. Podáváme s knedlíkem nebo s rýží.

Poznámka

Množství zeleninového základu a paprikové pasty dáváme podle každého.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pikantní vepřová srdce se zeleninovým základem a paprikovou pastou

Předchozí 1 2

Tématické fráze: recept na vepřové srdce recepty vepřové srdce vepřové srdce recept vepřové srdce recepty vepřové srdce se slaninou recept vepřové srdce hovezi srdce recept pečená vepřová srdce papriková pasta pečené vepřové srdce top recepty srdce vepřové recepty na hovězí srdce recept veprove srdce vepřové srdce s rýži vepřové srdce s rýží recept veprove srdicka na zakysane smetane recept na pastu z uzeného masa recept na hovězi srdce co se zeleninov?m z?kladem vepřové srdíčko se zakysanou smetanou

Zapomněl/a jsem heslo