Plzeňské vepřové
Suroviny 4 porce
- 500 g vepřové plece (popř.kýty)
- 1 cibule
- 60 g sádla
- 80 g chleba
- 1-2 dcl tmavého piva
- 5 dcl vývaru (1/2 magi kostky)
- sůl
- pepř
- kmín mletý (popř.frcený)
Postup přípravy receptu
Chléb zbavíme kůrky, nakrájíme na malé kostičky dáme do misky a zalijeme ho pivem. Pivo se nasákne do chlebíku.
Cibuli nakrájíme a osmahneme na sádle do růžova.
Přidáme na kousky nakrájené maso, osmahneme, osolíme, zalejeme vývarem. Dusíme do měkka a v případě potřeby podléváme vřelou vodou.
Měkké maso vyndáme a dáme do šťávy chléb namočený v pivu. Společně provaříme a poté procedíme. Nezahušťujeme, to udělá chléb.
Vrátíme maso zpět a osolíme, opepříme dle svojí chuti.
Poznámka od kuchařky
Nepřeháněla bych to s pivem ať Vám to nezhořkne..
Příloha dle chuti, brambor,rýže či pečivo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plzeňské vepřové
-
Jana Remkova: jsem moc ráda, že Vám chutnalo.. Děkuji
-
Kláro, i tvé jídlo se vařilo v Dětmarovicích Na statku a mělo veliký úspěch
. Velký dík od kuchařky
-
V náhodných receptech se mi ukázal tento recept. Říkám si, to je krásné foto, juknu tam... Nojo, zas dílna profesionálky!! Co jsem mohla čekat. Jinak já si myslím, že název Plzeňský je na místě. Vždyť snad každý občan naší matičky země si s pivem spojí právě krásné město Plzeň, ne?
-
Mám ráda maso se šťávou!
-
Iljusa: Ilčo, mám k podobným jídlům br. kaši nejraději - opsala jsem to od Pohlreicha. Nedávno jsem v restauraci prosila o změnu přílohy ke krkovičce na pivu - chtěla jsem právě kaši, číšník nejdřív divně koukal, kolegyně to zkusila taky a je to fakt chutná kombinace.
No a pak jsem koukala, že už se jim to objevilo na meníčku...
Klárko, jasně, že chutnalo.
-
Eliza: Děkuji za foto a jsem moc ráda, že chutnalo
nebo bude chutnat
-
Tento receptík jsem přehlédla, po přečtení se mi velmi líbí - Klárko v týdnu vyzkouším. Elizo - moc pěkná fotečka, která mne na receptík navnadila a díky ní jsem jej i přečetla, s tou br. kaší se mi to velmi
líbí
-
Klárko, děkuji za bezvadný recept, moc jsme si všichni pochutnali. Posílám obrázky a velký bod.
-
Pocházím z Plzně, ale s takovýmto vepřovým gulášem jsem se tady ještě nikde nesetkala
. Pokud se ale považuje za plzeňské všechno, co so podlévá pivem, tak to pak jo
A po černém pivu by to zhořknout nemělo, obsahuje karamel a je nasládlé. Nesmí se ovšem podlévat plzeňskou 12 Prazdrojem
