Pečené šišky ... k omáčkám
Suroviny
- 400 g polohrubé mouky
- 400 g hrubé mouky
- 20 g čerstvého droždí
- 400 ml vlažného mléka
- 2 kávové lžičky soli
- 1 kávová lžička cukru
- 1 ks vejce
- 50 g másla
Postup přípravy receptu
V míse smícháme hrubou a polohrubou mouku a sůl, uděláme důlek, osladíme a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.
Pak přidáme lehce vlažné máslo a rozklepneme vejce.
Vypracujeme klasické hladké těsto a necháme cca hodinku kynout.
A kdo u toho umývá okna jako já, použije domácí pekárnu a suroviny do ní uloží jak je zvykem, tekuté, sypké a zapne program kynutá těsta.
Po vykynutí na desce rozdělíme na šest stejných dílků, prohněteme bochánky a uložíme na dokynutí na plech s papírem nebo pečící podložkou.
Necháme asi 20-30 minutek odpočívat (zhruba doba umytí velkého trojdílného okna :)) ), pak pomašlujeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby vyhřáté na 185°C a pečeme dozlatova. Svoji šišku si každý bere do ruky, láme do talíře a zalévá "kuřetem na paprice", vezme do ruky lžíci a......
Poznámka od kuchařky
Tyto šišky se u nás nepekly často, ale ke kuřeti na paprice vždycky. Babička Mařenka je dělala od oka, já si upravila recept na povidlové knedlíky ze své první výbavové kuchařky.
Vyzkoušejte, opravdu stojí za to a s pekárnou jsou téměř bez práce!!
A pokud by zůstaly, mám ještě jeden tip: nakrájet na plátky, namazat lehce máslem a na vysoko povidly a pocukrovat :)) :))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečené šišky ... k omáčkám
-
magdalenka: Naozaj
-
senky: ahoj, naozaj len 20 g droždia?
-
Jitka: Jituško, ano, přesně ztak mají vypadat, protože se natrhané zalévají omáčkou, tak aby se nerozmočily, a nám tak vyhovují
A množství soli ?? Není nic jednoduššího, než ubrat 
a není krásnější vzpomínky na dětství, než nakrájená šiša, namazaná máslem, domácími povidly a pocukrovaná 
Ale i tak díky za vyzkoušení -
Zkoušel tento recept někdo? Zajímalo by mne, jakou má mít výsledek konzistenci. Můj výtvor vypadal krásně, přesně jako na fotkách autorky :), ale konzistence byla tužší a chuť slanější, než jsem očekávala. Jenže já jsem původně hledala recept na rozpeky a slovo rozpeky samozřejmě nebylo v názvu receptu, tímto si nestěžuji. Jen jsem se nechala zlákat něčí zmínkou v komentářích, tak na to, ostatní, pozor! Připomínalo mi to spíš hutnou chlebíčkovou veku. Každopádně věřím, že verzí rozpeků je více a že to někomu opravdu rozpeky připomíná. Já jen chtěla něco nadýchanějšího a sladšího.
Ještě k doporučované úpravě přebytků na sladko - těsto je na to, podle mého, dost slané, ale proti gustu :)... -
to je super nápad-už žádné knedle k výborné omajdě!!! DÍÍÍKY TLESKÁM
-
Aha, tož zkusím. Ke gulášu by to mohlo pasovat (nemám ho rád s knedlů)
-
Díky všem
janek53: Jeníčku okna nejsou povinná -
Aj bych to zkusil, ale fčíl se mě nechcú umývat okna
Je to tam jakási divná podmínka, či co. A v zimně
-
Receptík se mi líbí a hotový výrobek ještě více
-
Takové dělávala moje maminka a já receptu nemaje, vyzkouším tento, líbí se mi
-
Ty jsou super, budu muset vyzkoušet
-
ty jsou překrásné Jani,
-
Vypadají tak krásně napucané,jako já,tak to budou výborné
-
to jsou krásné bobánky
