Pražené kořeněné mandle

Name: Pražené kořeněné mandle
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g neloupaných mandlí; 1 bílek; 1/2 lžičky pepře (nebo chilli); 1/2 lžičky mletého zázvoru; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku; 2 lžíce cukru; 2 lžíce soli

Pražené pikantní mandle podáváme jako chuťovku při různých oslavách. Hodí se k jakémukoliv občerstvení, k vínu i pivu. Při dávkování množství koření, cukru a soli spoléhejte na svou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

aaeva

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g neloupaných mandlí

1 1 bílek

1/2 lžičky 1/2 lžičky pepře (nebo chilli)

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého zázvoru

1/2 lžičky 1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku

2 lžíce 2 lžíce cukru

2 lžíce 2 lžíce soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 383 kJ / 3 199 kcal
Bílkoviny	91,23 g
Tuky	238,23 g
Vláknina	52,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,08 g
Sůl	30,13 g
Sacharidy	146,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky rozšleháme vidličkou do pěny - ne sníh! Přidáme koření, sůl, cukr, mandle a promícháme tak, aby mandle byly obaleny bílky s kořením. Krok 2: Rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Vložíme do trouby vyhřáté na 100 °C a zvolna pražíme. Občas promícháme.

Bílky rozšleháme vidličkou do pěny - ne sníh! Přidáme koření, sůl, cukr, mandle a promícháme tak, aby mandle byly obaleny bílky s kořením.
Rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 100 °C a zvolna pražíme. Občas promícháme.

TIP: Jak pražit mandle snadno a rychle

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pražené kořeněné mandle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXNK

Pražené mandle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bea.Zubkovic 35 min

Mandle pražené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Pražené sojové "buráky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Pstruh jako mandle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 30 min

Skořicové mandle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RAWMANIA.cz 5 min

Mandle na karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

natka1812 15 min

Zobrazit více

Kynuté sladké uzly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aaeva 120 min

Zobrazit více

Ostatní

Pikantní chutě
Snadné recepty
Pečení
Silvestr
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Narozeniny
Ořechy

Moje poznámka

Pražené kořeněné mandle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JXNK

Komentáře (4)

gustavo.woltmann 23. 10. 2020 21:36

Taková banalita a zároveň taková pochutina. Neuvěřili byste jaký je rozdíl, když na stůl hostům místo klasických neupravených mandlí dáte tyto. Moc dobré, opravdu doporučuji zkusit..skoro nic není potřeba a vždy se najde někdo, kdo je během sobotní návštěvy vyzobe

Gustavo Woltmann

Eva 25. 1. 2013 18:57

To možná bude tím kořením, ale pro chlapy bych trochu přitvrdila, chilli a uzená paprika. My to měly na babinci a babám to chutnalo. Vždyť mužské chutě nemusí být vždy ty rozhodující.