Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Karamelový dort
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 044 kJ / 5 030 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,81 g |
| Tuky | 201,02 g |
| Vláknina | 14,30 g |
| Cholesterol | 2,26 g |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 2,95 g |
| Sacharidy | 682,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cesto: 7 bielkov vyšľaháme do snehu s 7 PL cukru, pridáme žĺtka, preosiatu múku a kakao a kypriaci prášok. Zamiešame už iba ručne zľahka.
Krok 2: Dáme piecť do formy priemer 24 cm asi 35 minút.
Krok 3: Krém: 300 g cukru upálime na karamel, zalejeme 1/2 l mlieka, necháme rozvariť, kým sa všetok cukor roztopí.
Krok 4: V druhom 1/2 l rozmiešame 1 zlatý klas a 5 PL polohrubej múky. Vlejeme do karamelového mlieka a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
Krok 5: Maslo aj kaša musí mať rovnakú teplotu (necháme to asi hodinu pri izbovej teplote). Maslo vymiešame na penu a postupne vmiešame vychladnutú kašu.
Krok 6: Šľahačka: 8 PL cukru upálime na karamel, zalejeme šľahačkou, pomaly privedieme do varu, odstavíme. Necháme vychladnúť a vyšľaháme.
Krok 7: 1 kopcovú PL stužovača rozmiešame s trochou vody s metličkou, keď začne hustnúť, vmiešame do šľahačky. Na upečený korpus vylejeme krém, na to šľahačku. Necháme v chladničke asi 4 h.
Krok 8: Navrch môžme spraviť ešte karamelovú posýpku: Asi 5 PL dáme do hrnca s 1 PL masla a stále miešame, kým sa nám spraví taká mrvenička (ešte predtým, ako sa začne cukor topiť).
Krok 9: Vysypeme na tanier a keď to vychladne, ozdobíme tortu.
Zveřejněno 5. 12. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2v8
Moje poznámka
Karamelový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2v8
Nejnovější recepty
Šťavnatí švábi
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou
Přidáno před 13 hodinami
Kapustová polévka s houbami
Přidáno před 15 hodinami
Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu
Přidáno před 18 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Přidáno před 18 hodinami
Domácí qurrito z HF
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sumec keříčkovec na kmínu
Kajkajak před 1 hodinou
Dršťková polévka
Sahula před 3 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
Sahula před 3 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
MarketaAn před 3 hodinami
Škvarkový koláč (placky)
Merylas před 5 hodinami
Indický Naan chléb
Vinka před 5 hodinami
Krupicová kaše
Roobass před 8 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Nanina před 8 hodinami
Pikantní zeleninovo-těstovinový salát
Jan Nemec před 8 hodinami
Kuře na kari s jablky
hajibuni před 8 hodinami
Tématické fráze:
torty foto,
torty,
torty.sk,
karamelová buchta,
torty sk,
svatebni tortu foto,
dr edker,
chlebova torta,
torty recepty,
torta,
karamelový dort recept,
karamelový dort,
pečení dr. edker,
mail dr.pl loc:cz,
tortyrecepty,
krém na tortu,
recepty torty,
torta recept,
dort pavlova s karamelovým krémem,
ukrajinsky torty
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
zlatý klas,
mouka polohrubá,
cukr krystal,
máslo,
šlehačka,
cukr krystal,
ztužovač želatinový
Komentáře (4)