Dezert s mascarpone a jahodovou omáčkou
Suroviny 6 pohárů
- Na krém:
- 2x Mascarpone (200g od firmy Italy...fakt chutné)
- 2x smetana ke šlehání (s vyšším obsahem tuku)
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 ztužovač šlehačky
- kůra z 1/2 limetky
- na omáčku:
- malá krabička jahod
- 2 lžíce tmavého cukru
- kůra z 1/2 limety
- šťava z limety
- 1 rovnou lžičku Solamylu
- pro zelený kontrast:
- 1 kiwi (tvrdší, pokrájené na drobné kostičky)
- na dno pohárů:
- kousek korpusu (upečeného rozdrobeného, uschováno z krtka - lze nahradit i nadrcenými sušenkami, piškotům nejsem moc nakloněná)
- šťáva z 1/2 pomeranče
- pomerančová kůra (3x strouhnutí)
- 6 kulí Rafaela
Postup přípravy receptu
Ingredience na krém vyšlehám ve vyšší nádobě do hladka a husta.
Do kastrůlku pokrájíme jahody na drobno, přidáme cukr, limetkovou šťávu a kůru, přilijeme trochu vody a povaříme do jemného rozvaření.
V malé trošce studené vody rozmícháme škrob a vlijeme k jahodám. Omáčka se zahustí. Dáme vychladnout.
Na dno sklenic rozdrobíme tak do výše 1cm korpus, či sušenky. Vymačkáme půl pomeranče, strouhneme do něj omytou kůru a šťávou pokropíme korpusové drobky.
Na něj naneseme vrchovatou polévkovou lžící krému, jemně rozprostřeme a dáme 1 PL jahodové omáčky.
Posypeme kostičkami kiwi.
Znovu opakujeme s krémem, jahodovou omáčkou a kostičkami kiwi, dokud nevypotřebujeme.
Vršek dozdobíme. Já dala Rafaelovo kule. Pak už jen vychladit a servírovat.
Poznámka od kuchařky
Měla přijít gratulační návštěva a dortů už máme až kam. Takže pohárek a byla to příjemná volba ;-)
Do dnes mě mascarpone dvakrát moc neoslovilo, ale teď jsem zvolila jinou značku a nadchlo mě..mňam
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dezert s mascarpone a jahodovou omáčkou
-
No, to je bašta a krása!
-
lákavé urcite vyskoušíme.
-
Teda, ...to vypadá famózně!
-
No toto se podávalo za kopcem, vše už bylo řečeno tak jen bodík letí vedle do vsi
-
Napadite..jednoduche..elegantni..chutne..
-
Hmmmm,těžko odolávám.Bacha,nebydlíš daleko.
Klidně bych tam dala i tu lučinu domácí,když neseženu mascarpone. Ale to už nebude takový luxus. -
krásné pohárky
ty moje, chuťové, by si daly, pane jo
-
Och streti...tak nádherné, žravé foto..
-
no, toto
taková dobrůtka takhle na noc 
ale jinak parádička -
Velice lákavá dobrůtka
-
nádhera, krásná prezentace a foto
-
Krása ve všech směrech
a ty kule nemají chybu Sretti, tys úžasná
